招标代理公司（立即查看） 受业主单位（立即查看） 委托，于2022-12-13在采购与招标网发布 [长沙市]长沙市天心区汇景发展环球中心A塔4楼食堂运营承包商招选(国资监测编号GR2022HN1001795)。现邀请全国供应商参与投标，有意向的单位请及时联系项目联系人参与投标。 项目名（略）天（略）A塔4（略）食堂运营承包商招选项目编号N（略）FCZZ（略）挂牌起始日期（略）-（略）-（略）挂牌截止日期（略）-（略）-（略）挂牌期满，如未征集到意向承包商变更公告内容,重新申请信息发布。标的概况标的坐（略）天（略）A塔基本属性标的类型房产所在层数4层租赁面积㎡（略）.（略）承包期限3年租金（略）方式按季度（略）承包费递增方式无装修期限无履约保证金（略）房屋现状标的状态现有承包合同于（略）年（略）月（略）日到期是否设置原承包商优先权否配套、环境、交通、亮点1、标的位（略）天（略）A塔4（略），装修简约大气，家具、装饰、食堂设备配置齐全。2、标（略）域大部（略）面积临江，可直接观赏江景；附近有多个大型企业、（略）等；临近地铁3号线、4号线，交通便利,有停车位，周边环境优良。其他情况食堂于（略）年（略）月完成装修并投入运营。主要（略），（略）设有1个（略）和1个（略），可同时容纳（略）人就餐，单餐最大可容纳人数约（略）人（（略）3波用餐），设有6个包厢（（略）座）和1个小卖部（（略）㎡）；（略）设有切配间、烹饪间、冷藏库、凉菜间等。目前食堂主要提供早餐与中餐，约有办卡用餐人员（略）人。评估情况评估价评估基准日评估机构承包费用底价（（略））（略）.（略）年委托方情况基本情况出（略）联系人：（略）电话：（略）委托方承诺1、本次标的招选是我方真实意愿表示，我方有权对该标的进行招选；2、我方招选的相关行为已履行了相应程序，经过有效的内部决策，并获得相关批准；3、我方所提交的《招选公告》及附件材料内容真实、完（略）、合法、有效，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏；4、我方在招选过程中，遵守法律法规规定和资产交易的相关规则，并按照有关要求履行义务。委托方决策文件其他行为批准（略）特别告知1、该标的以现有场地及现有条件的情况下实施的承包商招选。意向承包商应自行对招选标的进行实地勘验，对标的竞价方式、实际情况以及存在的瑕疵进行充（略）了解并予以认可，湖南联交所仅就委托方提供的资料负披露义务，不承担瑕疵担保责任。2、本项目针对年承包费用进行竞价，请各位意向承包商充（略）考虑经营成本，谨慎出价。交易条件资金缴纳方式钱包（略）租金（略）方式承包费用按季度预付竞选资格条件1、意向承包商为依法（略）且有效存续的法人；2、不接受联合体（略）；3、法律、法规、规章规定的其他条件。标的交割委托方与承包商签订《承包合同》后（略）年（略）旦假期期间委托方与承包商（略）资产交付手续。与承包相关的其他条件一、交易要求：1、符合资格的意向承包商须在本公告期（略）站（（略）www.（略）.com）自行（略）账号（略），并通过（略）预留的银行账户将标的资产对应的交易保证金汇入湖南联交所（略）提示缴纳，若向错误账号缴款将导致（略）失败。交易保证金应于挂牌期满日（略）时前到账，该时间也是竞买（略）的截止时间）。（略）项目提交审核在该项目公告期内完成，超过规定时间（略）审核不予受理。2、挂牌截止之日起2个工作日内，湖南联交所对意向承包商提交资料的齐全性进行审核，意向承包商的竞选资格确认由（略），下同）最终确认。对意向承包商资格确认后，湖南联交所在公告约定的竞价时间组织通过资格审查的意向承包商进行动态报价确定承包商。未通过资格审查的意向承包商交纳的交易保证金在竞价结束之日起3个工作日内，由湖南联交所原（略）无息退还。3、在竞选本次标的时，应保证以不低于标的承包费用报价（其他意向承包商已报价或有更高报价的，本项保证失效）。否则，意向承包商（略）交纳的交易保证金在扣除全部交易服务费后作为向委托方（略）的违约金不予退还。4、本次招选标的采取动态报价方式确定承包商。5、意向承包商须承诺：具备优良信誉，未被工商行政管理机关在国家（略）（http:（略）.cn）中列入严重违法企业名单、或被最高人民法（略）站（（略）www.（略）.cn）或（略）中列入失信被执行人名单。6、意向承包商须满足以下条件：（1）意向承包商近5年有3家以上（含）经营或管理的（略）、餐饮或食堂。（提供证明材料）（2）意向承包商自有或（略）。（提供证明材料）（3）意向承包商自有或有指定的无公害及绿色蔬菜种植基地。（提供证明材料）（4）意向承包商拟派遣的项目负责人有（略）或餐饮、食堂服务业相关管理经验；（出具承诺函，对其真实性承担法律责任）（5）意向承包商至少应具备一名持有行业颁发的“烹饪大师”或“湘菜大师”等称号的厨房出品管理专业人士。（提供证明材料）7、在竞价结束后的2个工作日内，承包商应持相关（略）明材料原件到湖南联交所签订《电子竞价成交确认书》。承包商须于《电子竞价成交确认书》签订之日起3个工作日内将履约保证金按时足额（略）至委托方指定账户并与承包商签订《承包合同》，承包商需完全接受《承包合同》及合同附件的全部条款。如承包商未在规定时间内签署《电子竞价成交确认书》并将履约保证金按时足额（略）至委托方指定账户、签订《承包合同》的，自竞价结束之日起逾期（略）个工作日的，委托方有权单方终止本次交易，重新挂牌。如出现上述情形，承包商交纳的交易保证金及履约保证金，扣除全部交易服务费后作为向委托方（略）的违约金，不予退还，同时取消承包商成交资格，3年内禁止参加委托方组织的招选或采购活动。8、承包费用按季度（略），承租方在签订《承包合同》之日起（略）个工作日内将第一笔季度承包费用一次性汇入湖南联交所指定账户，之后于每季度结束前（略）下一季度的承包费用。9、合同期限届满，履约保证金在承包商无任何应交而未交款项和双方结清所有债权债务、违约金、损害赔偿及相关费用的前提下，双方（略）完移交手续后（略）个工作日内委托方无息退还。（略）、承包商需向湖南联交所（略）交易服务费（成交承包费用（略）以下的部（略）（含（略）），按成交承包费用的2%（略）；成交价高于（略）的部（略），超出部（略）按1.5%收取）。委托方需（略）的交易服务费，也由成交承包商承担（按照年成交承包费用×2.4‰计算）。二、食堂经营模式（一）（略）经营模（略）为员工主（略），承包商应保（略）的经营质量，做到物美价廉，具体要求如下：1、早餐，自选式，定价标准人均消费≤（略），用餐时间7:（略）至8:（略），一菜一价，1-（略）不等。品种不少于（略）个，包括凉菜、粉面、粥、牛奶豆浆、青菜、汤类豆腐佬甜汤、炒粉炒饭、粗粮、鸡蛋、糕点、面点、油条等。2、中餐，自助餐，定价标准人均消费≤（略），用餐时间（略）:（略）至（略）:（略），品种不少于（略）个，四荤四素、粥（两种）、汤（两种）、凉菜（两种）、点心（两种）、水果（两种）、奶制品（牛奶、酸奶）、茶饮三种等。3、中餐，自选餐，定价标准人均消费≤（略），用餐时间（略）:（略）至（略）:（略），品种不少于（略）个，素菜2-5（略）、蒸菜3-8（略）、荤菜6-（略），米饭、例汤，就餐人自行搭配单个计价；每个菜标准码不低于（略）g、荤素比不低于3:7。4、承包商可向委托方以外的用餐人员收取成本公摊费，收取标准由承包商自行决定，委托方人员和缴纳成本（略）摊费的用餐人员可享（略）早餐、中餐6.5折优惠，其他人员按原价消费。（二）（略）经营模（略）为餐馆式经营模式，承包商自主定价不高于周边同类型餐厅均价），合法经营。委托（略）接待优先选择（略）进行，为便于结算，每月初承包商对委托方上月消费情况进行统计，双方核对无误后，承包商向委托方开具发票并结算付款。对委托方包厢用餐（含对公业务和个人业务）给予适当优惠，优惠幅度为其他客户价格的8折。（三）小卖部经营模式（略）场化运营，承包商自主确定小卖部售卖商品品种，（略）应正规合法，不得出售假冒伪劣商品和过期商品，商品价格应与周边“千惠、（略）”价格相当。三、运营服务内容（一）权责约定1、委托方提供场地、装修、食堂设备等必需的环境条件，承担物业管理费。2、承包商负责食材、辅材、配料、小卖部商品等的采购、运输和加工，并确保食品安全。承担水电费、燃气费等经营性费用，负责对委托方提供的装修、设备等资产进行管理，承包期间，厨房装修设备设施若有损坏或需添加，均由承包商负责维修、更换和采购，并承担相关费用，并向委托方缴纳承包费和履约保证金，履约保证金金额为（略），合同解除时可按合同约定退还。3、承包商自主经营、自负盈亏，在满足委托方人员用餐需求的前提下，可打造品牌（略）场推广，可合法开展外卖、预制菜、培训等相关业务。4、物业公司提供工作日8:（略）至（略）:（略）的中央空调服务（包含于物业费中），为保障其他时段的空调服务，需对食堂中央空调进行改造，在食堂加装中央空调外机并（略），由承包商承担相关费用（若后续承包商变更，折旧残值由承接方与前运营商对接）（略）协商安（略）事宜。（二）合同期限及续签合同期限为3年，每季度委托方组织用餐人员对承包商进行测评，测评平均结果达到（略）以上后方可续签。中途测评结果出现结果低于（略），承包商根据反馈意见进行（略）改，连续出现两次低于（略）或累计出现4次低于（略）结果，委托方可终止合同。（三）管理要求1、承包商对食堂的食品安全、消防安全及作业安全负全责，对菜品质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等负责。2、蔬菜、鱼肉、瓜果必须新鲜、洁净，无污染、无变质、无发霉，杜绝出现“僵尸肉”，严禁使用过夜变质食物。3、厨房操作间内的设备、设施与用具等应实行“定置管理”，做到摆放（略）齐有序，无油腻（略），地面做到无污水、无杂物。4、食堂要清洁、卫生、通风，采取有效措施隔离、消灭蚊子、苍蝇、蟑螂，定期进行捕杀，杜绝食堂蝇蚊污染。5、桌椅表面应无油渍、摆放（略）齐，经常清洗；地面每天清扫一次，每周大扫除一次，保持清洁。6、餐具使用后要清洗干净，不能有洗涤用品残留，每天消毒，消毒后的餐具必须贮存在餐具专用保洁柜中备用，已消毒和未消毒的餐具应（略）开存放，并有明显标志。7、食堂工作人员须进行定期身体检查，出现不适合食堂工作的情况，应立即更换。8、应对设备及时维护，在平时使用过程中，严格按照设备的使用说明操作，杜绝因操作不当而引发的设备事故。9、应虚心听取委托方和各就餐人员意见，积极采纳合理化建议，认真（略）改存在的问题。（略）、非工作人员禁止进入操作间，工作时间统一着装，严格管理，把好卫生关，杜绝食品腐烂变质，食物中毒现象的发生。（略）、食品加热处理时一定要加热充（略），尽量现加工、现提供、现食用。（略）、食堂人员应持证上岗，每天进入操作间应洗手消毒。操作间做到干净卫生、生熟案（略）开，案后清洁，地面无污水及腐败垃圾。食品加工用具保持洁净，无污物沾染，定时消毒，饭菜加工过程保持洁净。（略）、餐饮人员必须持健康证（（略）体检）上岗，严禁未（略）健康证进行试岗或健康证未（略）上岗。（略）.食堂原材料的（略）应正规且相对固定，并要求供应商提供检验合格证书。大米使用GBT（略）一级以上（含）等级，食用油使用GBT（略）二级以上（含）菜籽油。承包商应严格落实上述管理要求，委托方不定期对承包商落实情况进行监督检查并向承包商反馈，承包商应立即（略）改，同一问题连续出现两次以上或造成严重后果的，委托方可直接解除合同，不退还履约保证金。因承包商管理不当产生的一切后果由承包商自行承担，并赔偿对委托方造成的损失。交易指南竞价规则竞买人在竞价前（略）（（略）www.（略）.c（略）竞价交易（略）产权交易操作指南》等要求，了解标的情况、竞买资格、（略）、保证金缴纳、竞买操作及款项（略）方式等内容。如未全面了解相关内容，违反相关规定，您将承担无法参与项目竞买、保证金不予退还等不利后果，请审慎参与竞买。（略）展示联系人及电话：漆先生（略）竞价（略）时间（略）-（略）-（略）:（略）:（略）至（略）-1