招标代理公司（立即查看） 受业主单位（立即查看） 委托，于2024-06-27在采购与招标网发布 长沙市公安局开福分局：开福分局机关食堂采购食材配送（标段三：粮油类、蛋类、干货、豆类、调味品及食品添加剂类）采购需求公开。现邀请全国供应商参与投标，有意向的单位请及时联系项目联系人参与投标。 一、功能及要求（略）机关一、二院食堂配送合同已经到期，为继（略）民、辅警餐饮保障工作，规范食堂食材采购流程，保障机关干部职工的伙食质量，营造更加优质的用餐环境。现拟（略）机关食堂采购食材配送（标段三：粮油类、蛋类、干货、豆类、调味品及食品添加剂类）进行公开招标，确定食材供应商，服务期2年，合同一年一签。二、相关标准：1、按照采购人的要求，供应商按质按量按时按地给采购人供货。2、送货质量:严禁出售假冒、变质、过期的产品，供应的货物达不到国家有关食品卫生标准属供应商原因造成食物中毒或其他损失，其经济和法律责任全部由供应商承担。3、退换货处理：对于货品品种、型号、数量、规格或质量达不到要求的，采购人要求退换货，供应商应保证在采购人指定的时间内送到。4、采购人临时加货处理：当采购人临时增加用餐人数或有客餐任务时，供应商应在采购人下单后2小时内供应到位，确保采购人能准时开餐。临时加货如是在采购（略）场（略），补货的货品价格按实际（略）售价执行。5、接到采购人的订菜通知后，个别品种因缺货而不能按时送到，供应商应及时知会采购人并协商好解决方法，以确保采购人所需货物能按时送到，不得影响采购人正常开餐。6、在供货过程中，对采购人提出的各种合理要求和建议应诚恳接受并切实作出改进。三、技术规格：汇总表1、粮油类类型品种名称（包括但不限于以下内容）执行标准及技术要求（包括但不限于以下内容）单位年需求量粮类粮1、型号规格：（略）kg袋编织袋装；2、互混率（%）：≤5.0；3、不完善粒：≤3.0%；4、黄米粒：≤1.0%；5、碎米总量：≤（略）%；6、水（略）：≤（略）.5%；7、色泽光洁，正常米香味，无异味；8、符合国家GB（略）-（略）标准；9、籼米。袋按实油类油1、型号规格：（略）L桶（桶装）；2、色泽：淡黄色至浅黄色；3、无异味，口感好；4、透明度：澄清、透明；5、水（略）及挥发物（%）≤0.（略）；6、酸价（KOH）（mgg）≤0.（略）；7、过氧化值（mmolkg）≤5.0；8、溶剂残留量（mgkg）不得检出；9、符合国家GBT（略）-（略）标准。桶按实 2、干货、豆制品类序号产品名称执行标准及技术要求单位年需求量1香菇、木耳、海带、笋子、干豆（略）、红枣、银耳、莲子、薏米、干蘑菇、粉丝、墨鱼、鱿鱼、紫菜、黄豆、绿豆、其他干货等符合国家相关食品安全国家标准；包装完好、外表完（略）、无霉斑、无不良异味、保质期剩余时间应在二（略）之一以上。公斤按实2各类豆制品符合GBT（略）-（略）、GB（略）-（略）标准豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完（略），软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，（略）纯正清香。油豆腐为金黄色或棕黄色，色彩鲜艳而有光泽，块形（略）齐，有弹性，皮脆，内质呈蜂窝状，不粘不散，无杂质，具有豆腐泡特有的清香风味，无其他任何不良气味，取样品细细咀嚼，外皮酥脆适口，泡内软嫩，咸香适度，具有豆腐泡固有的滋味。腐竹为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。呈淡黄色，有光泽。具有腐竹固有的香味，无其他任何异味，取样品品尝其滋味，具有腐竹固有的鲜香滋味。公斤按实3其他符合国家有关标准，质量合格公斤按实 3、蛋类序号产品名称执行标准及技术要求单位年需求量1鸡蛋符合GB（略）、GB（略）、GB（略）标准公斤按实 4、调味品及食品添加剂类序号产品名称执行标准及技术要求单位年需求量1酱油、盐、鸡精、味精、米醋、酱、料酒、生抽、蚝油、调料、淀粉、酵母、糖、八（略）、桂皮、豆瓣酱、榨菜、腌菜等符合我国《食品添加剂卫生管理办法》和《食品添加剂使用卫生标准（略）-T-（略）》、《GB（略）-（略） 食品安全国家标准》的规定,货物属于实行生产许可证管理的，所供货物必须经过QS质量认证。酱油：合格的酱油颜色比较红、亮，有光泽、透明，把这酱油倒在瓶子里后，摇一下，合格酱油产生的泡沫非常细腻，保持持久，挂碗现象非常好，有一种发黏的感觉；不合格的酱油泡沫比较大，很容易散去，挂碗现象不好，很容易滑落。味精：无色至白色结晶或粉末，具有特殊的鲜味，无异味，无肉眼可见杂质。食醋：具有正常食醋的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味与异味，无浮物，不浑浊，无沉淀，无异物，无醋鳗、醋虱。食盐：结晶（略）齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明，不结块，无反卤吸潮现象，无杂质，沾取少许尝试具有纯正的咸味。调料：颗粒均匀、饱满。无杂质，无发霉虫蛀、无受潮、等变质现象。无明显刺鼻酸味。酱类食品：具有正常酿造酱的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味，不得有酸、苦、焦糊及其它异味、异物。酱腌菜：具有酱腌菜固有的色、香、味，无杂质，无其他不良气味，不得有霉斑白膜。其他调味品。按实 注：（1采购方按需采购包括但不限于以上产品，中标方必须满足采购方实际需求。（2质量要求：生产日期、质保期及包装符合要求；所有提供的产品均须检验合格，符合国家质量、安全、卫生标准。（3）中标单位必须讲诚信，讲（略）德，所供货物必须为原厂产品原包装，如有假冒伪劣产品，一经发现，采购人有权终止合同，且中标单位须向采购人承担1（略）违约金，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。（4）中标单位的所供货物不得以次充好，一经发现，采购人有权终止合同，且中标单位须向采购人承担1（略）违约金，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追究其法律责任。（5）本项目采购据实结算。如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由中标人自备，采购人不另行提供。遇国家修改标准，自新标准施行之日起采用新标准。（★）投标人需承诺自身及所配送的所有相关产品，未发生过食品安全问题，投标人须对所承诺的内容真实性负责，若有虚假承诺，采购人一经查实，报财政监管部门依法处理。（提供承诺函，承诺格式自拟）。（★）中标人必须在（略）上按照采购人要求完成每年度的扶贫采购任务（提供承诺函，承诺格式自拟）。（★）投标人必须承诺在中标后合同签订前为本项目投保食品安全责任保险，且投保金额不小于本项目采购预算（（略）），否则投标无效（提供承诺函，承诺格式自拟）。四、交付时间和地址：1、交货地址：（略）。2、食材供应要求：配送频率一般为两天一次。采购人提前1天列明配送清单和相关要求，中标人须严格按要求进行配送，且如（略）场批发价格的证明资料。配送时，中标人不得随意变更供应商品，须严格按采购人要求（含品牌、名称、规格和重量等）及清单供应，否则，采购人有权拒收。清（略）场流通问题确实需要变更的，应书面向采购人提出申请，并取得采购人同意后方可变更原定菜品。3、数量重量要求：保证配送品种数量及斤两的准确性，以采购人的验货数量重量为准，每次配送食材由中标人开具三联单，单据上必须注明接收单位、时间、品种名称、数量重量、单价、小计、合计和接交人（送货人、验收人（略））等信息。4、每次根据采购人的通知订购品种和数量后，由采购人指定负责人验收过秤记录。对于不符合质量的品种，采购人可退货或换货（由于产品质量而造成食用方发生安全事故时，中标人须承担全部责任）。5、包装要求：包装：容器（框、箱、袋）要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。6、运输要求：运输工具应清洁卫生无污染，食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮、易清洁消毒的材料。车厢内无异味；运输途中做好冷藏保鲜，严防日晒、雨淋，注意通风散热；严防机械损伤。食品堆放科学合理，避免造成食材的交叉污染。7、中标人在接到配送通知后，备齐食材，按时送抵交货地点。中标人除不可抗拒因素外，不得因其他任何理由延迟送货。采购人如遇特殊情况需推迟送货，应提前通知中标人。中标人不能按时、按质、按量供货，导致采购人无法正常供应伙食的，采购人有权自行采购同等质量的食材，由此造成的经济损失和责任均由中标人承担，并承担违约责任。8、出（略）管理：中标人必须建立食材出（略）管理制度和收发登记制度，安排专人负责食材原料的验收、（略）、留样、出库，确保食材原料源头可控，有据可查。9、服务期限：本项目服务期限2年。五、服务标准：定价方式（1）以食材单价及投标报价优惠率为依据进行结算。（2）食材单价是指中华人（略）部《全国农产品（略）”及“红星（略）公司红星农副（略）场”发布的对应的（略）址（略）http:（略）.cnjghq（略）站上无对应的供货产品报价，则（略）麦德龙和沃（略）对应的供货产品的团购平均价格为食材单价。结算时食材单价以供货单日发布的价格为准，由中标供应商提供《全国农产品（略）站截图，若《全国农产品（略）》没有发布价格的则须提供带有产品名称、规格（略）麦德龙、沃（略）购物小票。（略）麦德龙、沃尔玛无同类同品牌产品，以京东自营上的最低价作为参考。（具体以合同约定为准）最终结算单价确定：每十天结算基准单价=食材单价*（1-投标报价优惠率）。上述价格中，已包含物资、运输、搬运、检验检疫、人工、管理、税金、利润、财务等各项费用，在项目实施中出现任何遗漏，均由中标人免费提供，采购人不再（略）任何费用。注：优惠率是指：采购人与投标人在服务期内每十天确定的各（略）场批发价的基础上进行优惠，如：大（略）场批发价为3.8（略）斤，大青椒的优惠率为5%，即实际结算的大青椒单价（略）3.8*（1-5%）=3.（略）斤。结算价=最终结算单价*数量以实际数量（即配送至采购人指定地点，且经采购人验收合格的物资数量）为准。中标方有责任根据采购人的要求，按双方约定的日期时间，向采购人提供商品的价格信息，如采购人对供货方提供的商品价格有异议，采购人出具有效凭证与中标方协商，供货方需及时调（略）。因季节性及天气等自然灾害，部（略）品种的价格相对月内双方确认的价格上涨幅度过大时，中标供应商无法独自承担其后果，需临时调（略）价格时，应书面通知采购人，经双方协商确认后调（略）。如遇到特殊情况，中标人应按采购人要求及时提供所需材料并签订补充协议（在不改变合同其他条款的前提下，补充合同的采购金额不超过原合同采购金额的百（略）之十，否则，依法另行采购。）。供货要求1、食品生产须符合国家食品卫生生产标准及相关规定。2、供应商必须讲诚信，讲（略）德，送货时如出现有意断货、以次充好等现象，给采购人的正常运营造成影响，若调查属实，采购人有权追究违约责任和经济赔偿责任，若供应商在服务过程中未按合同履行，采购人有权解除合同并更换中标供应商。严禁出售假冒、变质、过期的产品，供应的货物达不到国家有关食品卫生标准属中标供应商原因造成食物中毒或其他损失，一切经济和法律责任全部由中标供应商承担，且采购人有权终止合同并赔偿采购人所有损失。3、产品在合同签订后根据采购人实际需求指令进行供货，由供应商运输到采购人指定地点卸车，相关费用由供应商负责。供应商不得无故改变交货时间、数量、品种等，应确保采购人的正常需求量。采购人对送达货物进行（略）验收核对，无误后开具验收单给供应商。采购人在验收时，只对货物品种、数量、规格和肉眼感观能够（略）辨的外观质量负责；供应商对货物内在质量应承担连续的追踪责任。货物品种、数量、规格以采购人、供应商共同签字确认的供货清单为准。4、在供货期间如发生质量纠纷，由采购人对被投诉物品质量进行检测，不论检测结果如何，因检测产生的相关费用须由供应商承担。因供应商原因，造成产品质量问题或公共性食品安全问题的，供应商应负全部责任，并承担由此造成的经济损失。供应商在供货时因质量不符合要求，所供货物被采购人连续两次退回或合同期内累计三次及以上被退回的，视为供应商违约，采购人可解除合同，如造成损失的，均由供应商赔偿。5、供应商应确保采购人正常的需求量（及日常的补货要求）。若供