招标代理公司（立即查看） 受业主单位（立即查看） 委托，于2024-09-25在采购与招标网发布 永州师范高等专科学校食堂物资配送供应采购招标文件。现邀请全国供应商参与投标，有意向的单位请及时联系项目联系人参与投标。 永州师范（略）食堂物资配送供应采购招标文件为进（略）食堂管理，提高食堂服务质（略）师生食品卫生安全，更好地为师生服务，现将（略）食堂、（略）食堂物资配送供应采购实行对外公开招标，招标方案如下：一、项目名称：永州师范（略）食堂物资配送供应采购二、采购需求：食材品类、质量标准及基本要求、计量单位包1：粮油、干货、调味品类名称质量标准及基本要求计量单位大米质量标准：符合中华人民共和国国家标准大米GB（略）-（略）标准1.色泽：符合应有品种的色泽，呈透明、半透明或白色，有光泽2.形状：符合应有品种的粒形3.气味：具有新鲜米的特有香气，无异味4.滋味：生米无异味，煮熟后有鲜香味5.外来杂物：无6.二级以上，非转基因大米7.参考品牌:金健桃花（略）福临门、（同等档次或以上的产品）公斤面质量标准：符合GB（略）-（略）食品安全国家标准、小麦粉国家质量标准（GB（略）-（略））1.灰（略）（干基），%0.（略），面筋量（（略）%水（略））%（略）.0，面筋指数（略），水（略）.5%；颜色泽微黄色或白色，均匀不发暗，粉末细、具有正常的面粉气味、手握面粉松手后松散不成团、（略）正常，无发酸、刺喉，咀嚼时没有牙碜感、无杂物，非转基因源料加工。2.参考品牌：陈克明、香雪、古船、河套、五得利、金沙河（同等档次或以上的产品）公斤食用油质量标准：符合GB（略）标准、《食用植物油卫生标准》（GB（略）-（略））和食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》GB（略）-（略）及其相关标准1.具有产品正常的色泽，澄清透明，气味口感较好，无焦臭、酸败及其他异味，密封良好，无沉淀，产品标识规范，非转基因源料加工。2.参考品牌:鼎皇、金健、金浩、福临门、鲁花、金龙鱼（同等档次或以上的产品）公斤或升调味品质量标准：符合GBT（略）-（略）标准调味品（略）类和食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》GB（略）-（略）及其相关标准1.标识清晰、规范，密封良好，无异物，产品标识规范。2.参考品牌:长康、海天、李锦记（同等档次或以上的产品）瓶、袋、件干货质量标准：符合国家有关食品安全卫生标准。1.具有完（略）外观，无变形、破损、变色、霉变等现象。2.具有正常的气味，无任何异常霉味、异味。3.颜色正常，无明显偏色。箱、件说明1.独立包装。2.包装袋上有（略）商标，有生产日期、保质期、生产厂家、厂家地址和电话、产地。包2：果蔬类名称质量标准及基本要求计量单位新鲜辣椒长度：（略）-（略）厘米。残余农药检验报告合格，外表清洁新鲜、饱满无腐烂、无异味、包装完好。公斤芹菜残余农药检验报告合格，鲜嫩、叶片新鲜，无病斑，无烂叶、叶茎完（略）、根部无腐烂。公斤黄瓜、冬瓜残余农药检验报告合格，外观良好、表皮无损伤、瓜肉坚实,无腐烂、无虫蛀,无黑心、无病虫害,外观色泽正常自然。公斤红富士苹果残余农药检验报告合格，果面光滑有光泽，具有本品种应有的自然色泽；无斑点或极少果锈，不起皱，无裂口，无压痕及其他机械损伤和冻伤黑斑,外表清洁新鲜、无腐烂、无异味、包装完好,大小均衡，口感好。公斤梨子残余农药检验报告合格，果形端正、无畸形果、带果柄、果面新鲜洁净、无刺划伤、无压痕、无病虫害、（略）爽甜，大小均衡，口感好。公斤香蕉残余农药检验报告合格，果实丰满，果形端正，梳柄完（略），不缺只口，单果均匀；色泽自然、光亮；皮色青黄，果面光滑，无病黑斑，无虫疤，无霉菌，无创伤；果肉稍硬；果皮可剥或易剥；大小均衡，口感好。公斤大白菜、包菜等叶菜类残余农药检验报告合格，鲜嫩、叶片新鲜，无病斑，无烂叶、叶茎完（略）、根部无腐烂。公斤白萝卜表皮坚硬、无腐烂、不空心、不黑心、弹击有实心感,干净清洁、无虫害、无发霉现象。残余农药检验报告合格。公斤其他叶菜类外形正常，叶梗光滑幼嫩，不干瘪凋萎，无过多黄叶，色泽正常。去除根须，不含土，无虫害，大白菜、卷心菜切开心不变黑，无腐烂情形，无明显浸水现象。残余农药检验报告合格。其他根茎类无虫咬、发芽、发霉现象，新鲜，形态大小与甲方自购标准相当。残余农药检验报告合格。其他花果类无虫害，成熟度良好，新鲜固有的色泽鲜明，无发霉发黄。残余农药检验报告合格。其他瓜果类外表光亮无斑点，有新鲜连接的秧，形状正常、大小均匀，无软塌，成熟度适度。无腐烂，无污染，清洁、新鲜，无异味、无病虫损害。残余农药检验报告合格。说明1.品质要求：所有产品要求为经过（略）拣的半净菜，外观鲜嫩光滑有弹性，无明显的虫眼、腐烂、黄叶、烧心、泥土，杂质、异味等。2.质量标准：蔬菜执行国家标准，新鲜无坏臭，符合农药限量标准GB-（略）-（略）的要求。残余农药检验报告合格。包3：新鲜肉禽、水（海）产品类名称质量标准及基本要求计量单位鲜猪排骨质量标准：符合GB（略）-（略）标准色泽正常，无异味、无注水。提供产品时必须具有动物检验检疫证明和品质合格证公斤鲜猪精瘦肉质量标准：符合GB（略）-（略）标准色泽正常，无异味、无注水。提供产品时必须具有动物检验检疫证明和品质合格证公斤鲜有皮五花肉质量标准：符合GB（略）-（略）标准色泽正常，无异味、无注水。提供产品时必须具有动物检验检疫证明和品质合格证公斤鲜羊肉质量标准：符合GB（略）-（略）标准规格：一级羊肉必须附有每批次检疫证明，且色泽新鲜有弹性、肉质粘手、无杂质、无异味、无注水现象。公斤鲜牛肉质量标准：符合GB（略）-（略）标准规格：一级牛肉必须附有每批次检疫证明，且色泽新鲜有弹性、肉质粘手、无杂质、无异味、无注水现象。公斤三黄鸡质量标准：符合GB（略）-（略）标准规格：2公斤左右只必须附有每批次检疫证明。无病态；无异味。无注水现象。公斤麻鸭质量标准：符合GB（略）-（略）标准规格：1.（略）公斤左右只必须附有每批次检疫证明。无病态；无异味。无注水现象。公斤鸡蛋新鲜蛋用光照,能透光,呈桔红色,气室小而透亮,蛋黄轮廓完（略）清晰,无斑点。公斤鹅质量标准：符合GB（略）-（略）标准规格：2.5公斤左右只必须附有每批次检疫证明。无病态；无异味。无注水现象。公斤活草鱼质量标准：符合GB（略）-（略）、GB（略）-（略）、GB（略）-（略）标准规格：2公斤左右条眼球饱满，（略）膜光亮透明。鳃盖紧闭，鳃丝鲜红清晰，粘液润滑透明，无异味。指压被侧肌肉，肌肉紧实富有弹性，不留指痕。鳞片有光泽，纹理清晰，紧贴鱼体，不易剥落。公斤活鳅鱼质量标准：符合GB（略）-（略）、GB（略）-（略）、GB（略）-（略）标准鱼体光泽，表体无损伤，粘液润滑透明，无异味。公斤活鳙鱼质量标准：符合GB（略）-（略）、GB（略）-（略）、GB（略）-（略）标准规格：2公斤左右条眼球饱满，（略）膜光亮透明。鳃盖紧闭，鳃丝鲜红清晰，粘液润滑透明，无异味。指压被侧肌肉，肌肉紧实富有弹性，不留指痕。鳞片有光泽，纹理清晰，紧贴鱼体，不易剥落。公斤活基围虾及鲜活贝类质量标准：符合GB（略）-（略）、GB（略）-（略）、GB（略）-（略）标准活虾应活蹦乱跳、澄清而有光泽；鲜活贝类，颜色应鲜艳湿润，壳体完（略）无损，双壳紧闭，用手掰不开，或双壳自动裂开，稍有触及则立即闭合。公斤说明其它未列举的家禽、水海产品类食品物资，根据业主要求供货。包4：冷冻品类名称质量标准及基本要求计量单位冻货类按照国家有关食品安全卫生标准，保证无异味、无霉烂变质。1.冻品外包装需完（略），无破损，无不封口现象，有生产日期。2.符合国家绿（略）场标准，具备满足交易需要的冷冻贮藏设施。3.冻猪牛肉、冻禽产品、冷冻水产品符合《GB（略）-（略）食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》、《GB（略）-（略）食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》、冻猪肉、冻鸡肉、冻鸭肉及其他加工速冻产品符合GB（略）-（略）食品安全国家标准-速冻食品生产和经营卫生规范。规格：箱、件公斤说明1.产品应具有SC标志，拥有合法正规的（略）商标。2.产品上须有明显的生产日期，有效期标识。3.供应商在采购人有需要时能提供所有产品的第三方检测报告。4.生物、化学和物理特性：具有正常色、香、味和质地，不粘，无异味、无杂质、无霉变。不得使用非法添加物。添加剂使用、重金属及有害微生物含量等均须符合国家有关标准规范。5.包装和交付方式：独立包装。6.贮存运输条件：不得与有毒有害、有异味、易挥发易腐蚀的物品同处，冷藏车运输。7.保质期时限要求:符合保质期时间,不得为临期食品，剩余保质期有三（略）之一以上。8.接收准则或规范：《GB（略）-（略）食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》、《GB（略）-（略）食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》（如有更新，按最新标准执行）。9.含冰类产品的含冰率不得超过（略）%。三、项目要求：1.服务时间：（略）年（略）月1日至（略）年7月1日。2.投标范围：（略）品目进行供应。具体供货规格、供货数量、供货时间按采购人的需求计划确定。采购人保留调（略）采购周期、采购规格、采购数量的权利。3.供货时间、项目、规格、数量：在合同约定的有效期内，投标人按采购人采购计划订单，以日供、周供的方式进行配送。4.供货地址：（略）5.送达时间：供应商须在接到采购人订单后的次日上午7：（略）之前（早餐食材和特殊情况下的送（略）要求另做通知）将物资食材送达至采购人指定地点。四、供货及服务要求1.投标人按照与采购人签订合同的约定，将食堂原材料物资送至采购人指定地点。2.投标人所供食堂食材必须满足采购人标准要求，并承诺无条件退货。3.售后服务要求：各食堂在使用预包装食品、生鲜食品中如出现质量问题，投标人须及时响应并处理。投标人须在接到采购人的通知，1小时内赶到（略）处理。五、质量要求：1.供应商供货必须保证所送食材质量，提供（略）凭证以及相关的检测证明文件。2.粮油、干货、调味品类（大米、食用油、调味品、干货、豆腐类、面灰类、米粉类等预包装食品），必须为独立包装。包装袋上有（略）商标，有生产日期、保质期、生产厂家、厂家地址和电话、产地。3.蔬菜类要求：蔬菜类符合NY（略）-（略）无公害食品-绿叶类蔬和NYT（略）.3-（略）无公害农产品-生产质量安全控制技术规范，所有产品要求为经过（略）拣的半净菜，外观鲜嫩光滑有弹性，无明显的虫眼、腐烂、黄叶、烧心、泥土，杂质、异味等。4.新鲜肉禽、水（海）产品类（鸡、鸭、活草鱼、活雄鱼、基围虾等）色泽正常，无异味、无注水。肉类要求：生猪的屠宰加工及（略）割必须符合GBT（略）.1-（略）标准，相关理化指标及微生物指标必须符合GBT（略）.（略）-（略）标准，所有产品要求热鲜。提供产品时必须具有动物检验检疫证明。5.冷冻品类（冻鸡、冻鸭、冻牛肉等）按照国家有关食品安全卫生标准，符合国家绿（略）场标准，具备满足交易需要的冷冻贮藏设施。具体要求如下：（1）产品应具有SC标志，拥有合法正规的（略）商标。（2）产品上须有明显的生产日期，有效期标识。（3）供应商在采购人有需要时能提供所有产品的第三方检测报告。（4）生物、化学和物理特性：具有正常色、香、味和质地，不粘，无异味、无杂质、无霉变。不得使用非法添加物。添加剂使用、重金属及有害微生物含量等均须符合国家有关标准规范。（5）包装和交付方式：独立包装。（6）贮存运输条件：不得与有毒有害、有异味、易挥发易腐蚀的物品同处，冷藏车运输。（7）保质期时限要求:符合保质期时间,不得为临期食品，剩余保质期有三（略）之一以上。（8）接收准则或规范：《GB（略）-（略）食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》、《GB（略）-（略）食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》（如有更新，按最新标准执行）。（9）含冰类产品的含冰率不得超过（略）%。六、合同期限及合同条款合同期限自（略）年（略）月1日至（略）年7月1日止。投标人须对附后的《食堂食材配送合同》无异议。本文件内容与附后的《食堂食材配送合同》不一致时，以附后的《食堂食材配送合同》为准。七、招标方式：竞价（各品目价格最低的中标）。每包至少（略）