招标代理公司（立即查看） 受业主单位（立即查看） 委托，于2024-09-29在采购与招标网发布 文艺二校沈北分校购买食堂餐饮委托经营服务招标公告。现邀请全国供应商参与投标，有意向的单位请及时联系项目联系人参与投标。 公告信息公告信息公告标题:文艺二校沈北（略）校（略）食堂餐饮委托经营服务招标公告有效期:（略）-（略）-（略）至（略）撰写人：（略）二校沈北（略）校（略）食堂餐饮委托经营服务）招标公告项目概况文艺二校沈北（略）校（略）食堂餐饮委托经营服务招标项目的潜在供应商应在（略）获取招标文件,并于（略）年（略）月（略）日（略）时（略）（北京时间）前递交投标文件。一、项目基本情况项目编号：JH（略）-（略）-（略）项目名称：文艺二校沈北（略）校（略）食堂餐饮委托经营服务包组编号：（略）预算金额（（略））：3,（略）,（略）.（略）最高限价（（略））：3,（略）,（略）采购需求：查看一、项目基本情（略）第二小学沈北（略）校位于（略）教职员工（略）人（包含幼儿园（略）人），学生（略）人。（略）的食堂餐饮委托经营服务合同期将满（略）根据实际需要，将继续采用招投标的方式，公开对外招聘资质齐全、管理规范、业务精湛、综合实力较强（略）食堂服务管理经验的餐饮企业进行管理，为我校师生提供早餐和午餐服务。二、付费方式及相关约定1、教工、学生食堂年预算约为（略）。费用构成：学生午餐费用：[（一至二年级学生总人数×每餐8（略））+（三至六年级学生总人数×每餐8.5（略））]×每月（略）日×9个月计算；教师早午餐费用：人数×每天（（略）+2）（略）×（略）日计算；学生按月结算、教师按学期结算。师生独立核算（最终以实际人员、实际天数结算为准）。本项目以固定餐标方式进行报价，（包含工资、相关社会统筹保险、税金、福利、餐饮、保险、服装款、工具物料、垃圾收集清运、设备维修保养费用等），签订合同后，学生每月进行一次结算，教师每学期进行一次结算，金额以实际发生为准，年度总金额不得超过年度预算。（略）条件：服务满足服务标准，校方检查合格。（略）要件：合同、中标通知书、增值税普票。2、燃油费、水、电费用由中标（成交）供应商承担并自行缴纳。3、委托服务期间内食堂设备正常维修、保养由中标（成交）供应商负责，必须添置或需要更换的设备，由中标（成交）供应商提出申请，经甲方同意后，可自行（略）、安装和使用，费用由中标（成交）供应商承担，并拥有这部（略）资产所有权，委托服务期满后自行处置。4、委托服务期内因服务需要对食堂设备设施进行改动的，须报采购人批准后方能进行，费用由中标（成交）供应商承担，委托服务期满后，中标（成交）供应商不准拆除、改动原有设施。5、委托服务期内除自然损耗外，中标（成交）供应商要保证教工食堂设施设备的完好；委托服务期间教工食堂所有的设施、设备均由中标（成交）供应商负责及时维修维护，并承担费用。6、中标（成交）供应商负责食品卫生安全隐患（略）改及（略）餐饮经营等证件需要发生的所有费用。7、其他未尽事宜以双方签订的委托服务合同为准。三、服务人员与保障1、中标（成交）供应商需要根据教工食堂实际情况自行足额配置食堂工作人员。能够保证早、午餐正常开展。2、食堂所有员工由中标（成交）供应商自行招聘，食堂员工工资和福利均由中标（成交）供应商承担。3、中标（成交）供应商所雇佣的所有食堂员工上岗前必须通过当地卫生（略）或防疫站的体检，（略）饮食行业健康证。无健康合格证，不准在食堂工作（（略）证件费用由中标（成交）供应商自行承担）。四、其他要求服务年限：一年（具体时间以双方合同签订为准）。学期的期中、期末组织学生、学生家长、教职工及营养学专业人士对中标（成交）供应商的服务态度、饭菜质量、卫生条件等服务项目进行满意度调查，满意率低于（略）%，采购人监督（略）改，直至达到采购人满意。连续二次调查低于（略）%的，采购人有权单方面终止协议，由中标（成交）供应商承担违约责任。服务地址：（略）成交）供应商必须严格执行《中华人民共和国食品安全法》等有关饮食卫生规定，防止出现饮食中毒事故，做好安全生产和安全防火工作，防止重大责任事故发生，保证食品安全，否则一切责任（包括法律责任）由中标（成交）供应商负责，并赔偿甲方一切损失。委托服务期内中标（成交）供应商在日常运行管理中要严格遵（略）场（略）、（略）教育厅、（略）卫生健康委员会、（略）公安厅四部门联合发布的《关于印（略）校园食品安全标准化建设指引的通知》（（略）监联【（略）】（略）号）、教育部《校园视频安全与营养健康管理规定》六、责任状1、委托服务期内中标（成交）供应商负责食堂的饮食安全卫生，签订合同时还须与甲方签订饮食安全卫生责任状。如食物内屡次出现异物，家长、教职工调查问卷满意度在（略）%以下，采购人有权终止合同。采购人严格执行事故责任追究制度，如在委托服务期内发生食物中毒等重大责任事故，损害就餐人员身体健（略）声誉，中标（成交）供应商必须承担由此造成的一切责任和经（略）有权无条件终止合同。2、委托服务期内中标（成交）供应商负责食堂工作人员管理，签订合同时还须与甲方签订食堂工作人员安全责任状，食堂工作人员属于中标（成交）供应商的（略）不存在任何雇佣、委托等劳动关系，同时食堂工作人员在工作过程中的安全责任由中标（成交）供应商自行负责。如用电、水等不注意安全引起生产事故，或发生意外伤亡事故，中标（成交）供应商承担全部责任和必要的经（略）概不承担任何责任。七、供餐标准1、就餐时间：教师早餐：6：（略）-8:（略）；师生午餐：（略）:（略）-（略）:（略）（就餐时间以实际情况为准）2、食谱（（略）沟通下一（略）同意后周日发布下周食谱，以每周下发食谱为准）（略）限：早餐：不少于一种类型的粥；两种类型的主食（主食包括：花卷、馒头、豆包、杂粮、疙瘩汤、面条等）；鸡蛋；一种饮品；不少于两种菜。早餐餐饮根据季节和口味相对适量调（略）。午餐：主食：米饭；菜品：一个荤菜、两个素菜。菜品：为确保口感新鲜，需根据季节不定期与采购单位协议调（略）相关食谱，鸡肉类每周不能超过1次。牛肉不得少于1次，猪肉常态。荤菜（略）限：红烧肉、红烧鸡块、滑熘肉片、溜肉段、鱼香肉丝、烩丸子、蒜苔炒肉、各种鱼（自选各种烹饪方式）、土豆炖牛肉、锅包肉、肉片木耳、葱爆羊肉、炸鸡腿、软炸鸡柳等；素菜（略）限：尖椒干豆腐、鲜蘑土豆片、炒三丝、红烧豆腐、红烧茄条、木须西红柿、豆芽炒粉、芹菜炒粉、醋溜白菜、炒菜花、木须木耳、圆葱炒鸡蛋、菌类小炒、乱炖等各式时令蔬菜。八、原材料标准要求1、米：优质大米，米粒（略）齐均匀洁白，塑料编织袋包装。不能有发霉、黄粒、泥沙等杂质，必须符合国家食品相关标准（执行标准GBT（略）-（略），（略）执行标准不同，如有最新标准，按最新标准执行），所提供产品必须是新米。2、面：优质面粉，面粉颜色正常，塑料编织袋包装。不能有发霉、泥沙等杂质，必须符合国家食品相关标准（执行标准GBT（略）-（略），（略）执行标准不同，如有最新标准，按最新标准执行），所提供产品必须是新面粉。3、调料类：包装完好无破损，使用日期距质保到期不少于三个月（执行标准GB（略）-（略），（略）执行标准不同，如有最新标准，按最新标准执行）。4、食用油：食用油符合《中华人民共和国食品安全法要求》，不能含有转基因成（略），拥有食品质量安全认证。包装要有生产日期标识，且包装标识必须符合国家法定标准执行标准GBT（略）-（略），（略）执行标准不同，如有最新标准，按最新标准执行）并有质量安全标识。5、蔬菜类：外观色泽新鲜、不黄、不蔫、不烂、不抽苔、不糠心。6、新鲜肉类：表面有干燥外膜，切面呈红色，质地坚实，指压窝迅速复平，气味正常，严禁注水、注胶等现象。鸡肉类：外观淡黄色或黄色，表面干燥，有光泽，质地坚实，有弹性，气味正常，严禁注水现象，以质量优等的厂家为主。7、鲜活水产类：眼珠稍突出，鱼鳞不易脱落，鱼鳃红色，腹部坚实有弹性，肉质紧密有弹性，指压不留指印，气味正常。新鲜、无病毒、不含有害物质；8、鲜蛋类：达到壳上有一层霜状粉末，蛋壳完（略），有光泽，气味正常。9、水果类：大小均匀，表面颜色正常，口感正常，没有异味，不得腐烂，不得破损。（略）、配菜类：葱花、生姜、蒜、蒜苗、芹菜，其它配菜（略）场配菜类情况调（略）、干杂类：花生、绿豆、黄豆、糯米、木耳、食用木薯淀粉、面粉：产品符合国家质量标准，其它干杂（略）场干杂类情况调（略）、豆制类：水豆腐、干豆腐、油片、油果、豆芽、其它豆制（略）场豆制类情况调（略）。（略）、以上所有的食材（略）正规（（略）场等小商贩采购）并附有食材合格检验记录及（略）证明。（略）、每日菜品需要进行单独留样保存不少于（略）小时，校方有权对食堂所有食材进行不定期抽样检测。九、人员配备最低要求项目负责人（管理员）1人，中式烹调师（厨师）2人、中式面点师1人、营养师1人、健康管理师1人、食品安全员1人、切配4人，（略）活8人（如师生人数增加较大，中标人应根据师生人数变动情况，对应增加项目服务人员数量）。（1）项目负责人（管理员）1人：（略）下，高中以上学历，具有一定的管理、沟通能力，5年以上相关工作经验，统筹安排食堂工作能力，预防、解决突发事件的能力。（2）中式烹调师（厨师）2人：（略）营养搭配，3年以上大灶和小灶工作经验。如教职工、学生对菜品口味满意度不到（略）%，中标（成交）供应商应及时更换厨师。（3）中式面点师1人：（略）岁以下，5年以上面点经验，掌握多种面点技术,如蒸食，烙饼，烤制中西糕点等多种风味面食，对精细搭配、营养有一定研究。（4）营养师1人：（略）岁以下，对精细搭配、营养有一定研究。（5）健康管理师1人：（略）岁以下，2年以上工作经验，吃苦耐劳，品行端正。（6）食品安全员1人：（略）岁以下，2年以上工作经验，吃苦耐劳，品行端正。（7）切配4人：（略）岁以下，吃苦耐劳，3年以上切配工作经验。（8）（略）活8人：（略）岁以下，吃苦耐劳，品行端正。（9）人员按实际需求调配。以上人员要求可靠、本（略），具有良好（略）德和卫生习惯，有较强的责任心和敬业精神，本人及家庭成员心理健康，无精神病史，行为不偏激，身体健康，无传染性疾病。合同履行期限：一年（具体时间以双方合同签订为准）。学期的期中、期末组织学生、学生家长、教职工及营养学专业人士对中标（成交）供应商的服务态度、饭菜质量、卫生条件等服务项目进行满意度调查，满意率低于（略）%，采购人监督（略）改，直至达到采购人满意。连续二次调查低于（略）%的，采购人有权单方面终止协议，由中标（成交）供应（略）采购政策内容：1.对于中小微企业（含监狱企业）的相关规定；2.对于促进残疾人就业政府采购政策的相关规定等。本项目（是否）接受联合体投标：否二、供应商的资格要求1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定。2.落实政府采购政策需满足的资格要求：无3.本项目的特定资格要求：3.1供应商具备有效（略）采购供应商（略）须知参（略）政（略）采购供应商库的，请（略）“首（略）采购供应商（略）”的相关规定，及时（略）登记手续。填写单位名称、统一社会信用代码和联系（略）采购活动。具体（略）采购供应商（略）程序的通知》（辽财采函〔（略）〕（略）号）。四、获取招标文件时间：（略）年（略）月（略）日（略）时（略）至（略）年（略）月（略）日（略）时（略）（北京时间，法定节假日除外）地址：（略）地点（略）年（略）月（略）日（略）时（略）（北京时间）地址：（略）1（略）5（略）开标室（详见大屏幕）六、公告期限自本公告发布之日起5个工作日。七、质疑与投诉供应商认为自己的权益受到损害的，可（略）或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内，向采购代理机构或采购人提出质疑。1、接收质疑函方式：（略）或书面纸质质疑函2、质疑函内容、格式：应符