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采购与招标网
2021年01月25日
当前位置：首页 > 招标信息 > 深圳市市场监督管理局关于遴选2023年餐饮服务食品安全培训实操基地的通知
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各有关单位：
依（略）场监（略）《餐饮质量安全提升行动方案》（略）场（略）《（略）餐饮质量安全提升行动方案》等工作部署，（略）持续建立（略）线下相结合的食品安全培训体系的实际需求，激励深圳餐饮单位发挥食品安全示范引领作用，现决定（略）第四批餐饮服务食品安全培训实操基地，并对已获评的培训实操基地进行年度复评，现将有关事项通知如下：
一、本年度评审流程
（一）推荐和申报（（略）年8月（略）日前）
经自查符合申报条件的餐饮服务经（略）食堂)自愿参加，填报申请表，报至经营地（略）食品监管科审核同意，再（略）统一汇总推荐表电子版（附件1）和纸质材（略）食品经营处。连锁餐饮企业申报不在（略）的多个经营门店的（不超过3家），可由总部审核后将申报表直（略）食品经（略）食品经营处联系人：（略）。
（二）评审（（略）年9月（略）日前）
（略）食品经营处组织承办单位对申报餐饮单位进行资料审核，通过资料审核的，再组织评审专家进行（略）评审。同时组织对往年已获评的餐饮单位进行复评。
（三）公示和表彰（（略）年（略）月（略）日前）
通过评审的餐饮单位向社会公示，颁发“（略）餐饮服务食品安全培训实操基地”标识，组织开展“实操培训基地厨房开放日”等示范宣传活动。
二、申报条件
餐饮服务食品安全培训实操基地申报条件详见附件2，申报自查表中，必备项和★号项目必须全部符合，同时得（略）率≥（略）%的实际适用总（略）值（不含加（略）项），方视为符合条件。（略）评审标准与申报自查表内容一致，评审标准（略）为餐（略）食堂两类。
三、后续管理
（一）获评餐饮单位：每年能参加“培训实操基地厨房开放日”等线下或（略）示范宣传活动不少于2场次；食品安全管理人员应每（略）场（略）组织的专业培训交流及维护提升的有关工作；持续保持评审标准，积极采用先进管理方法和技能，（略）先进的食品安全专业水平。
（二）动态管理：对获评单位实行动态管理，在年度复评或日常监督检查工作中，发现不再符合相关评审标准要求的或已停业的餐饮培训实操基（略）核实后取消其资格并进行通报。
四、注意事项
（一）申报及推荐的原则：一（略）应严格把关，确保达到申报条件的再推荐；二是优先推（略）知名的餐饮单位、连锁餐饮品牌、已承担食品安全培训宣传业务的餐饮单位。
（二）请各有关单位及时通知符合条件的企业积极申报（略）于（略）年9月1日前完成审核并将推荐表和餐饮单位申报材料（电子版和纸质（略）食品经营处。
特此通知。
附件：1.（略）推荐表
2.餐饮服务食品安全实操培训基地申报表及自查表
（略）场（略）
（略）年8月（略）日
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