招标代理公司（立即查看） 受业主单位（立即查看） 委托，于2021-01-15在采购与招标网发布 青岛西海岸新区张家楼初级中学食堂帮厨服务项目采购公告。现邀请全国供应商参与投标，有意向的单位请及时联系项目联系人参与投标。 第一章采购公告（略）公司受青岛西（略）初级中学的委（略）采购法》及其实施条例等有关规定，对青岛西（略）初级中学食堂帮厨服务项目（项目编号：LD（略）ZB（略））以竞争性磋商方式进行采购。欢迎满足条件的合格供应商参加投标。1.报价方式本次报价，以帮厨服务费占营业额的利率百（略）比方式报价（注：中标百（略）比即中标利率，投标百（略）比为投标利率或报价利率）。2.采购预算★本次采购，中标供应商为招标人食堂提供帮厨服务，招标人食堂的经营权、管理权、所有食材采购归招标人所有。本次招标报价利率上限不大于（略）%，中标人服务期内的帮厨服务费（税后）按照就餐时每月食堂总就餐额乘以中标百（略）比后的计算值作为帮厨服务费的结算值。2.1采购包号包号内容主要技术及要求数量控制价上限1食堂帮厨服务查看本文件（略）%2.2中标后合同期限（略）年。3.采购需求告知根据招标人情况，本次采购的供应商要求须具有高级中等及其（略）食堂从业经验，投标（略）时需提供近五年来从业经验证明（近五年来签约的有效合同复印件验看原件或符（略）出具的证明文件）。本次采购内容招标人提供水电暖设施、烹饪设备、厨具器具、餐具用具供中标方使用。投标人在投标时以及中标后的双方有效合同存续期内帮厨服务费包含如下：★3.1帮厨服务费（略）运营的所有费用（如所有配备人员的工资包含加班工资、社保、保险、所有劳保用品、办公用品、管理费、利润、税金等费用。所有帮厨人员男性年龄不大于（略）周岁，女性不大于（略）周岁）；所有帮厨人员与中标人签劳动雇佣合同，人员中不投社保的必须给其投意外伤害险保额不低于（略）。3.4中标人帮厨期间必备人员配置表序号岗位名称从业资格主要职责备注1厨师具有国家三级以上厨师等级证书，具有5年以上高级中等及其（略）食堂从业经验1、制作菜谱2、制定采购、出库单3、配菜4、烹饪菜品5、制定菜谱成本核算的基础厨师至少2人，其中厨师长1人2主食及切配负责人具有5年以上高级中等及其（略）食堂从业经验1、制作主食菜谱2、制定采购、出库单3、制定主食成本核算的基础4、与厨师长配合5、提供原料单6、与厨师长配合至少1人3安全管理及采购保管负责人具有5年以上高级中等及其（略）食堂从业经验1、材料采购申请、对接2、负责原料对接验收3、贮存、保管、出库4、台账记录5、负责食堂煤气、水、电安全6、负责食堂卫生安全7、负责食堂饮食安全8、负责食堂机械操作人身安全至少1人4洗消负责及保洁负责人具有5年以上高级中等及其（略）食堂从业经验1、严格按洗消流程执行、监督洗消工作2、负（略）域的卫生以及餐盘回收至少1人5食堂经理具有5年以上高级中等及其（略）食堂从业经验负（略）域（略）域的全部自身运营管理工作，与校方管理人员对接至少1人★按照与就餐学生人数之比不低于1:（略）的比例配备食堂从业人员。凡是需“具有5年以上高级中等及其（略）食堂从业经验”的人员在中标后的合同签订时中标人须向招标人提供有效可查可证的履历证明，如不能提供、查证不实的则视为投标人中标后违约且不退还履约保证金。3.5校方控制标准3.5.1食堂菜种的价格上限：低档菜需占（略）%，单价不超3（略）；中档菜占（略）%，单价不超5（略）；基本伙菜品价格最高不得超过8（略）；3.5.2每份菜的成品重量。其中，无汁无汤的菜为3两-3.5两每份；带汁的菜为每份4两至5两；带汤的菜为每份6两至7两；3.5.3食堂必须提供充足质量的免费汤，低价菜和免费（略）规定时间内全时段供应；★3.5.4中标供应商的帮厨服务费每次结算时：如实际利率【实际利率=[营业额-（食材供应总额-库存食材总额）]÷营业额x（略）%】低于中标利率时则按实际利率结算；3.5.5基本伙中：早餐稀饭品种不少于5个、小菜品种不少于8个、主食品种不少于5个；中、晚餐主食品种不少于（略）个，副食品种不少于（略）个；★3.5.6所有菜品、主食的价格由校方核定定价，中标方不得更改和私自定价；所有菜品主辅料、面食主辅料用量配比由中标供应商报校方核准备案，相同类型菜品、面食的主辅料用量配比所有学生食堂统一标准，如被发现超标或不达标、私自更改校方定价、私自定价校方将以恶意运营给予严重警告、处罚、甚至解约。3.6食堂基本要求3.6.1不折不扣地执行好国家《食品卫生法》、《食品安全法》、《产品质量法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等相关文件外，还要严格落实和执行好采购人制定的《卫生管理制度》、《岗位责任制度》等各项管理制度；★3.6.2运营范围仅限餐饮服务，不得擅自扩大运营范围，未经许可不准户外运营，更不允许将窗口承包运营；保证大众化食堂的定位，遵守限价规定，做好本职工作；3.6.3食堂运营者每天定时检查，核算饭菜成本单价，每星期公布不少（略）场主副食品价格情况，每月召开一次就餐人员座谈会，接受师生监督；3.6.4按照五谷搭配，粗细搭配，荤素搭配，多样搭配的基本原则配餐，饭菜价格合理，让师生量入为出，各取所需，得到真正实惠；★3.6.5米、面、油、禽、肉、蛋、调料等大宗物品及其它（略）星辅料的采购均由采购人采购确定物品供应商，中标供应商不得私自采购、自带任何食材。所有食材中标人与校方指定的对接负责人协调日常采购对接；3.6.6清真菜品加工场地、厨具、餐具应完全独立，设专用售卖服务窗口；3.6.7营业时（略）有关规定，做好安全、节能工作，指定专职安全人员，保障（略）畅通、对员工进行基本的安全培训（每位员工要懂本岗位火灾危险性、懂防火措施、懂逃生方法、懂扑救初期火灾，要做到会报警、会使用灭火器、会疏散人群）；★3.6.8就餐者凭校园一卡通结算餐费，不得使用现金，中标人也不得自置其他结算方式。3.7其它方面详见第四章“采购需求”。3.8以上条款，投标人在中标后或合同签订后又出现违约上述本公告各项条款，采购人有权随时单方面终止合同且不承担任何违约责任、不退还履约保证金。4.供应商资格要求4.1投标单位在中华人民共和国境内（略）且具有独立法人资（略）采购法》第二十二条第一款的规定；4.2出具在经营活动中没有重大违法记录的书面声明；4.3投标人餐饮企业营业执照须满足其最低登记（略）时间至今不低于三年，并外地入青岛西（略）单位或其单位的（略）支机构须提供有效且可查证的在青岛西（略）近三年持续经营证明（如在青岛西（略）纳税、财务报表、签约过的有效合同需提供合同期内双方可查证的有效往来结算单据等）；（略）站（（略）www.（略）.cn（略）（（略）www.（略）.cn）、“信用山东”（（略）www.（略）.cn）及“信用青岛”（credit.qingdao.gov.cn）等查询投标人信用记录，有效投标人须满足未被列入失信被执行人名单、重大（略）采购严重违法失信行为记录名单；4.4单位负责人、单位负责人的亲属类利益关系人为不同单位的同一人或者存在直接控股、参股、管理关系的不同投标人，不得参加同一采购包号下的招标活动；4.5本次采购的供应商曾被本采购人解除过合同的供应商本次采购不予采购；本次采购的供应商的法人（含负责人、管理人员）及其法人（含负责人、管理人员）的亲属类利益关系人、以及供应商的控股或参股人（控股或参股单位）曾被本采购人解除过供应商合同的供应商本次采购不予采购。4.6投标人中标后所有相关工作人员、与采购人业务联络人员未经采购人批准同意不得擅自更换；投标人在投标时以及中标后的有效合同期内安排的所有帮厨工作人员必须无违法犯罪记录、无相关部门公示或在案的不良征信记录。投标人在中标后的合同签订时，投标人的（略）失信被执行人名单（略）（shixin.court.gov.cn））自行查询相关人员信用记录、通过相关机关出具无违法犯罪记录，并将查询或打印原件附在合同后。合同签订时不能按时按要求提供以上有效材料的招标人有权取消其中标资格且不退还履约保证金；4.7投标人中标后在合同签订时须提供由（略）或其委托代办行出具的所有帮厨人员的征信证明、提供所有帮厨人员的健康查体证明、提供所有帮厨人员近三个月的社保投保（或商业意外伤害险）证明；投标人中标后在签合同前须提交所有帮厨人员与中标人签定的劳动雇佣合同原件、意外伤害险保额不低于（略）复印件给招标人审验存档。在中标后的合同签订时：招标人对征信证明有异议的招标人有权要求人员更换，如不能按时按要求提供以上有效相关证明招标人有权取消其中标资格且不退还履约保证金；4.8投标人中标后以及合同履约期内未经校方书面审批同意不得随意安排临时人员进行帮厨服务，否则采购人有权随时单方面终止合同且不承担任何违约责任；4.9本项目不接受联合体投标；★4.（略）以上条款，投标人在中标后或合同签订后又出现违约上述本公告各项条款，采购人有权随时单方面终止合同且不承担任何违约责任、不退还履约保证金。5.招标文件获取的起止时间5.1欲投标单位（略）起止时间（北京时间，下同）：自（略）年1月（略）日到（略）年1月（略）日上午（略）：（略）止，每天9:（略）-（略）:（略），（略）:（略）-（略）:（略）携带餐饮企业营业执照、食品经营许可证、授权书原件及复印件、授权人（略）原件及复印件、近五年来从业经验证明（签约的有效合同原件和复印件）、及其它投标人认为有必要提供的证件及其复印件（略），（略）时法人或授权人需提供近三个月所在供应商的投保证明；（略）（（略）资料以原件为准，复印件每页（略）、复印件不予退还）；5.2（略））；详细地址：（略）1月（略）日上午（略）：（略）本（略）不再受理（略）登记。5.3招标文件的获取：招标文件每本人民币（略）（（略）时招标文件为自愿选择是否（略））；（略）登记时（略）招标文件，同时（略）已（略）登记在案证明；（略）登记在案回执单（本回执单一式两份）投标人名称项目编号（略）包号LD（略）ZB（略）£2£3£项目名称（略）时间（略）人：（略）EmaiL（略）：提交资料一.餐饮企业营业执照£；二.食品经营许可证£；三.法人授权书及社保资料£；四.法人证明及社保资料£；五.近五年来从业经验证明£；六.招标文件已（略）£；七.其它资料：（略）登记确认（略）人确认并签字：（（略）登记信息属实无误）签收人：（略）5.4未（略）登记在案的投标人，投标及开标时其所有投标文件不予受（略）上公告有不符之处以本招标文件为准，“拟签订的合同文本”为合同拟签订初稿，最终如有修正以双方实际签订为准；未按规定获取的招标文件不受法律保护，由此引起的一切后果，供应商自负。6.响应文件的提交6.1提交响应文件截止时间（投标截止时间，下同）为北京时间（略）年1月（略）日下午（略）时（略）；地点（略）青岛西（略）初级中学录播教室；6.2响应文件逾期送达或者未送达指定地点的、或者在提交响应文件时出现以下情况其响应文件将不予受理：6.2.1法定代表人参加投标，未出示法定代表人（略）明书原件和本人第二代（略）原件的；6.2.2委托代理人参加投标，未出示法定代表人签署的（略）原件和本人第二代（略）原件的;6.2.3提交时投标人未按规定（略）登记在案、未提供有效（略）登记证明的;7.开标时间及地点7.1开标时间：北京时间（略）年1月（略）日下午（略）时（略）；7.2开标地址：（略）8.（略）《采购与招标网》（https:https://www.chinabidding.cn）（略）（http:（略）.cn）上发布。9.联系方式采购人：（略）初级中学；联系地址：（略）号；联系人