招标代理公司（立即查看） 受业主单位（立即查看） 委托，于2021-08-12在采购与招标网发布 东宁市职业教育中心学校食堂出租服务项目竞争性谈判公告。现邀请全国供应商参与投标，有意向的单位请及时联系项目联系人参与投标。 （略）食堂出租服务项目竞争性谈判公告公告概要：公告信息：采购（略）食堂出租服务项目品目服务其他服务（略）公告时间（略）年（略）月（略）日（略）:（略）获取采购文件的地（略）1（略）获取采购文件时间（略）年（略）月（略）日至（略）年（略）月（略）日每日上午:9:（略）至（略）:（略）下午:（略）:（略）至（略）:（略）（北京时间，法定节假日除外）预算金额￥0.（略）（人民币）联系人及联系方式：项目联系人张先生项目联系电话（略）-（略）采购单位地（略）4号采购单位联系方式（略）代理机构地址（略）1单（略）3层1号代理机构联系方式（略）-（略）食堂出租服务项目采购项目的潜在供应商应（略）1（略）获取采购文件，并于（略）年（略）月（略）日（略）点（略）（北京时间）前提交响应文件。一、项目基本情况项目编号：GJGCCG-[（略）]（略）项（略）食堂出租服务项目采购方式：竞争性谈判预算金额：0.（略）（人民币）最高限价（如有）：0.（略）（人民币）采购需求：竞争性谈判公告（略）食堂出租服务项目采购项目的潜在供应商应（略）1（略）黑龙（略）项目（略）公司获取采购文件，并于（略）年8月（略）日9时（略）（北京时间）前提交响应文件。一、项目基本情况项目编号：GJGCCG-[（略）]（略）项（略）食堂出租服务项目采购方式：竞争性谈判预算金额：0.6（略）年采购需求：通过此次招标确定有实力、有经营管理能力的（略）承租方，为全校师生们提供安全、优质的餐饮服务（详见采购项目需求）合同履行期限：合同签订之日起两年本项目不接受联合体。二、申请人的资格要求：1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；2、拟参加本项目的潜在供应商应具备独立承担民事责任的能力；3、拟参加本项目的潜在供应商应提供有效的营业执照、并具备同类项目的服务能力；4、本次招标要求投标人：（略）员须持有有效的健康证；5、拟参加本项目的潜在投标人为自主经营，不得将档口经营管理项目进行任何方式的（略）包、转包。三、获取采购文件时间：（略）年8月（略）日至（略）年8月（略）日，每天上午9:（略）至（略）:（略），下午（略）:（略）至（略）:（略）（北京时间，法定节假日除外）地址：（略）1（略）方式：（略）售价：（略）（人民币）四、响应文件提交截止时间：（略）年8月（略）日9时（略）（北京（略）招标大厅（略）号裕华园公寓（略）6（略）五、开启时间：（略）年8月（略）日9时（略）（北京（略）招标大厅（略）号裕华园公寓（略）6（略）六、公告期限自本公告发布之日起3个工作日。七、其他补充事宜（一）、服务内容及义务1（略）对食堂有监督、控制权。2、校方提供必要的厨房设施设备，如厨房用具、餐盘、碗筷等，中标方根据实际经营需要，自行解决餐饮小件。3、中标方在经营过程中，要定期对校方提供的所有设施设备进行维护、维修，如物件丢失，照价赔偿。4、中标方在承租期间，经营场所的水、电费用自理。5、中标方必须严格服从相关部门的管理，严格执行相关管理制度。6、中标方以成本核算（略）场比较为（略）共同商定，确定就餐价格标准。（二）、食品安全要求1、原材料采购要求严格把好采购供应关。科学制定采购计划，保证食材的新鲜和健康。应向取得食品生产或流通许可证的生产经营单位采购食品。米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原辅材料宜通过公开招标、集中采购、定点采购等方式确定供货商。采购查验食品时严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。做好索证索票工作，并建立好采购台账。2、食品加工要求规范食品加工的各个环节，餐饮加工过程应认真执行《餐饮服务食品安全操作规范》，严格按照操作规范进行加工。需要熟制烹饪的食品应烧熟煮（略）温度应不低于（略）℃。严禁加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作豆（略）（四季豆）、野生菌类等安全隐患食材；严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐，使用非食用物质加工制作食品。3、食品留样管理要求加工制作的每餐次的食品成品必须留样，按品种（略）别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在专用冷藏设施中存放（略）小时以上。每个品种留样量应满足检验需要，不少于（略）g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。4、食品存储和运输要求原材料的储藏应保持清洁卫生，干燥通风，排放（略）齐。调料、食品添加剂要有专人管理，并设有专用储存柜和专用管理台账。烹饪后的食品应在备餐间存放。烹饪后至食用超过2小时的，应当在高于（略）℃或低于（略）℃的条件下存放。（略）餐应当在备餐间或符合要求的加工经营场所内进行。供应后多余的食品应冷藏，冷藏时间不得超过（略）小时，再次利用时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后方可供应食用。不得将回收后的食品再次加工销售。餐厨垃圾处理要按照餐厨废弃物处置管理制度及时进行处理。5、清洁、消毒要求餐具及食品加工用具在使用后应按规定和程序进行清洗、消毒，消毒后的餐用具应储存在专用的保洁设施内备用，保洁设施内不得存放其他杂物或私人物品。（三）、服务管理要求食堂应以广大师生服务为经营目标，（略）的作息时间组织营业。每餐必须保证准时开饭，不得私自改变就餐时间。1、从业人员要求（1）从业人员必须持有健康证，并持有公安机关出具的无不良记录证明。（2）从业人员要经过严格的培训后方可上岗工作。（3）严格执行晨检制度，坚决杜绝带病工作。（4）配有财务人员；配有专任厨师和专职食堂管理员；（5）从业人员的技能要达到一定的标准，保障工作的完成质量和效率。2、服务制度的要求严格遵守国家和地方制定的相关法律法规，制定和完善各种食品安全管理制度及预案。（略）场监督管理部门要求做好相关台帐、记录。3、服务质量的要求（1）要树立良好的经营理念，就是服务第一，服务对象是全校师生。（2）要提前一周制定菜谱，菜谱搭配要做到科学合理。（3）严格按照菜谱进行配餐，严禁私自更改菜谱。（4）保证菜品的多样化以满足广大师生的要求。（四）、履约保证金缴、退和留存说明1、留存目的：有效控制中标方以达到严格履约的目的，解决因中标方经营管理失误导致的各类纠纷。2、缴存金额及账户信息：2（略），具体银行账号及信息按合同约定。3、缴存时间：供应商在投标截止时间3日前将履约保证金从企业基本账户汇入校方账户。4、未中标退还履约保证金时间：中标通知书（略）后5个工作日内。5、中标方保证金留存办法：保证金全部留存，至合同终止，双方确认无任何相关遗留问题后，十五个工作日内返还保证金。八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。1.采购人信息名（略）　地址：　（略）4号　联系方式：　（略）　　2.采购代理机（略）地　　址：（略）1单（略）3层1号联系方式：　　　（略）-（略）　　　　3.项目联系方式项目联系人：（略）　话：　（略）-（略）　　　合同履行期限：合同签订之日起两年本项目不接受联合体投标。二、申请人的资格要求：1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；2.落实政府采购政策需满足的资格要求：无3.本项目的特定资格要求：1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；2、拟参加本项目的潜在供应商应具备独立承担民事责任的能力；3、拟参加本项目的潜在供应商应提供有效的营业执照、并具备同类项目的服务能力；4、本次招标要求投标人：（略）员须持有有效的健康证；5、拟参加本项目的潜在投标人为自主经营，不得将档口经营管理项目进行任何方式的（略）包、转包。三、获取采购文件时间：（略）年（略）月（略）日至（略）年（略）月（略）日，每天上午9:（略）至（略）:（略），下午（略）:（略）至（略）:（略）。（北京时间，法定节假日除外）地址：（略）1（略）方式：（略）售价：￥（略）.0（略）（人民币）四、响应文件提交截止时间：（略）年（略）月（略）日（略）点（略）（北京（略）招标大厅（略）号裕华园公寓（略）6（略）五、开启时间：（略）年（略）月（略）日（略）点（略）（北京（略）招标大厅（略）号裕华园公寓（略）6（略）六、公告期限自本公告发布之日起3个工作日。七、其他补充事宜（一）、服务内容及义务1（略）对食堂有监督、控制权。2、校方提供必要的厨房设施设备，如厨房用具、餐盘、碗筷等，中标方根据实际经营需要，自行解决餐饮小件。3、中标方在经营过程中，要定期对校方提供的所有设施设备进行维护、维修，如物件丢失，照价赔偿。4、中标方在承租期间，经营场所的水、电费用自理。5、中标方必须严格服从相关部门的管理，严格执行相关管理制度。6、中标方以成本核算（略）场比较为（略）共同商定，确定就餐价格标准。（二）、食品安全要求1、原材料采购要求严格把好采购供应关。科学制定采购计划，保证食材的新鲜和健康。应向取得食品生产或流通许可证的生产经营单位采购食品。米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原辅材料宜通过公开招标、集中采购、定点采购等方式确定供货商。采购查验食品时严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。做好索证索票工作，并建立好采购台账。2、食品加工要求规范食品加工的各个环节，餐饮加工过程应认真执行《餐饮服务食品安全操作规范》，严格按照操作规范进行加工。需要熟制烹饪的食品应烧熟煮（略）温度应不低于（略）℃。严禁加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作豆（略）（四季豆）、野生菌类等安全隐患食材；严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐，使用非食用物质加工制作食品。3、食品留样管理要求加工制作的每餐次的食品成品必须留样，按品种（略）别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在专用冷藏设施中存放（略）小时以上。每个品种留样量应满足检验需要，不少于（略）g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。4、食品存储和运输要求原材料的储藏应保持清洁卫生，干燥通风，排放（略）齐。调料、食品添加剂要有专人管理，并设有专用储存柜和专用管理台账。烹饪后的食品应在备餐间存放。烹饪后至食用超过2小时的，应当在高于（略）℃或低于（略）℃的条件下存放。（略）餐应当在备餐间或符合要求的加工经营场所内进行。供应后多余的食品应冷藏，冷藏时间不得超过（略）小时，再次利用时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后方可供应食用。不得将回收后的食品再次加工销售。餐厨垃圾处理要按照餐厨废弃物处置管理制度及时进行处理。5、清洁、消毒要求餐具及食品加工用具在使用后应按规定和程序进行清洗、消毒，消毒后的餐用具应储存在专用的保洁设施内备用，保洁设施内不得存放其他杂物或私人物品。（三）、服务管理要求食堂应以广大师生服务为经营目标，（略）的作息时间组织营业。每餐必须保证准时开饭，不得私自改变就餐时间。1、从业人员要求（1）从业人员必须持有健康证，并持有公安机关出具的无不良记录证明。（2）从业人员要经过严格的培训后方可上岗工作。（3）严格执行晨检制度，坚决杜绝带病工作。（4）配有财务人员；配有专任厨师和专职食堂管理员；（5）从业人员的技能要达到一定的标准，保障工作的完成质量和效率。2、服务制度的要求严格遵守国家和地方制定的相关法律法规，制定和完善各种食品安全管理制度及预案。（略）场监督管理部门要求做好相关台帐、记录。3、服务质量的要求（1）要树立良好的经营理念，就是服务第一，服务对象是全校师生。（2）要提前一周制定菜谱，菜谱搭配要做到科学合理。（3）严格按照