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2021年01月25日

当前位置:首页 > 招标信息 > 云南省人民政府食品安全委员会办公室​关于野生菌中毒防控预警的通告

云南省人民政府食品安全委员会办公室​关于野生菌中毒防控预警的通告  咨询本项目

采购与招标网   机械电子电器,轻工纺织食品   云南   2023-06-21
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关于野生菌中毒防控预警的通告

夏季是各类野生菌生长的旺季,也是食用野生菌中毒事件频发高发期。为切实(略)人民群众的身体健康和生命安全,防止广大人民群众因误(略)食品安(略)发布野生菌中毒防控预警通告。

一、不要随意采摘、出售、(略)、食用自己不熟悉的野生菌,尤其是霉变或幼小难辨识的野生菌。

二、烹调加工野生菌时,不要凉拌食用,也不要烧烤食用,不要多个品种混合加工,加工时要炒熟煮透后再食用,食用野生菌时不要饮酒。

<(略)食堂(含托幼机构)、单位食堂、建筑工地食堂、(略)供餐单位、养老机(略)食堂、婚丧嫁娶、(略)宴席和会议集体用餐等群体性聚餐,严禁加工食用野生菌类(包括野生菌干制品),防止引发群体性食物中毒事件。

四、餐饮经营单位要严格把好食用野生菌采购关,严禁(略)不熟悉的野生菌,建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程,严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法,并留样备查,确保消费者食用安全。


五、食用野生菌后,如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、幻视幻听等疑似食物中毒反应时,应立即前往医疗机构就诊。对误食剧毒类鹅膏〔包括致命鹅膏(俗称白罗伞)〕、黄盖鹅膏(俗称黄蘑菇)、亚稀褶红菇(俗称火炭菌)等剧毒野生菌中毒患者及危重病人,要及时转至有救治能力的(略),争取救治黄金时间。




(略)年6月7日




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