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采购与招标网
2021年01月25日
当前位置：首页 > 招标信息 > 中华人民共和国大铲海关2023年7至12月政府采购意向-铲海关食堂食材定点配送服务 详细情况...
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| 铲海关食堂食材定点配送服务 | |
| 项目所在采购意向： | 中华人民共和国大铲海关（略）年7至（略）月政府采购意向 |
| 采购单位： | 中华人民共和国大铲海关 |
| 采购项目名称： | 铲海关食堂食材定点配送服务 |
| 预算金额： | （略）.（略）(人民币) |
| 采购品目： | C（略）餐饮服务 |
| 采购需求概况 ： | 服务内容：
1.全品类产品，包括但不限于果蔬类（含蔬菜类和水果类）、鲜肉类、水产冻品禽类（含禽类、水产类和冻品类）、粮油副食类（含粮油、干货、副食、蛋、调味品类和饮料类）四大类别，以及对所采购原材料的初加工服务。
2.具体要求：
①蔬菜类：新鲜嫩绿、无黄叶、无菜虫，通过农药残留成（略）测试，符合食品卫生要求；
②水果类：成熟、新鲜、外皮无斑点、变烂现象、大小均匀，无损伤，无压伤变形，无腐烂变质，通过农药残留成（略）测试，符合食品卫生要求；
③鲜肉类：必须是放心肉，有动物检疫及屠宰证明，当天 （略） 小时内屠宰，肉质新鲜，不打水，符合食品卫生要求；
④水产类：活鲜水产鳞片完（略）有粘液，眼睛饱满、明亮，游动灵活，大小均匀，品相较好。冰鲜水产表面鱼鳞完（略），体表无破损，眼睛清晰且完（略），大小均匀，品相较好；
⑤家禽类：有动物检疫证明，当天 （略） 小时内屠宰，表皮光滑，新鲜肥美，无内脏，不打水，符合食品卫生要求；
⑥蛋类：新鲜，无变质，无臭蛋；
⑦冻品类：需有出厂日期、保质期、品质优良、包装完好、无异味；
⑧粮油、面粉、调味品、饮料类：正规知名厂家或其代理商，有商标牌号，注明生产日期、产地、保质期、包装规格；
⑨豆制品类：新鲜，无变质，无杂质；
⑩牛奶类：正规知名厂家或其代理商，有商标牌号，注明生产日期、产地、保质期、包装规格。需冷藏保存的牛奶类，需至少保证还剩三（略）之二的期限。 |
| 预计采购时间： | （略）-（略） |
| 备注： | 1.中标人应当根据采购人实际情况，按照与采购人的约定，在每日6:（略）前将预定的货物如数送到大铲海关指定（略）域码头地点乘船搬运到大铲岛大铲海关食堂。
2.中标人配送用制冷车配送，实行1小时配送圈运作，保存肉类冷冻品温度不能高于-（略）℃，保存肉类冷藏品温度不能高于9℃，保证运输过程冷链不中断。商品到达目的地时外包装箱干爽，无软化现象。在配送卸货环节中应保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过（略）钟。
3.食材搬运：中标人至少提供2名配送员将所有食材配送上岛，待验收无误后可离开，（略）卸货、搬运等服务等费用由中标人负责。在采购人签收之前，货物的所有权和风险属于中标人，货物发生遗失、损坏由中标人负责。
4.食材初加工：中标人至少提供2名初加工人员，食材需要由中标人进行简单加工的，如去清洗、去皮、切剁等简单加工，加工结束并经采购人同意后方可离开，（略）初加工等服务费用由中标人负责。
需要加工品种及要求如下：
加工品种及要求（包括但不限于，以实际需求为准）
序号 食材种类 加工要求 备注
1 青菜类 清洗、去头，去尾，去叶，去梗，切段等 菜心去老梗，通菜去叶去老梗，苦麦菜去叶等。
2 瓜果类 清洗、去皮，切块，切段，切条，切丝等 如圆椒切条，冬瓜去皮切块等。
3 禽畜肉类 清洗、宰杀，去毛，去内脏，切块等 如光鸡、光鸭、光鹅，猪手切块，排骨切块等。
4 鱼类 清洗、宰杀，去鱼鳞，去内脏，切块等 如杀太阳鱼，杀皖鱼，杀白仓鱼等
5 其他食材类 其他按实际需求加工等 如姜蓉，蒜蓉，葱粒，洋葱粒等
5.中标人委派到采购人的人员，中标人须将其的劳动合同、近三个月在中标人单位（略）的社保证明及其《健康证》等交采购人备案。如须更换人员，须经采购人同意，不得擅自更换，否则作考核扣（略）处理。
6.种类和数量：以采购人发出的预定材料通知单为准，验收称量误差不超过5%，多出部（略）由中标人自行带回，不足部（略）由中标人按照采购人要求1小时内补足。
7.中标人的送货单必须详细注明商品的品牌、品种、单价、数量、送货单不得涂改。标记不清的，采购人将拒绝签收。结算期末中标人还应提供送货清单供采购人结算。
8.采购人发现采购货物不能正常食用或超出保质期的，中标人应无条件退换。中标人未能履行招标文件')" rel="nofollow" style="color:red;" title="标书制作">招标文件和合同所定事项,或供应不合格的、假冒伪劣、以次充好的商品，采购人退货后将记录在案，并对中标人予以处罚，除要承担因此产生的一切损失和费用外，情节严重的可取消其供应资格。 |
本（略）采购工作的初步安排，具体采购项目情况以相关采购公告和采购文件为准。
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