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2021年01月25日

当前位置:首页 > 招标信息 > 广元市朝天区市场监督管理局2023年夏季食品安全风险提示

广元市朝天区市场监督管理局2023年夏季食品安全风险提示  咨询本项目

采购与招标网   轻工纺织食品,机械电子电器   四川   2023-05-29
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夏季气温高、湿度大,易滋生细菌,食物容易腐败变质,同时野生蘑菇、野菜也因夏季雨量充沛而进入生长旺盛期,极易发生误采误食引发食物中毒。为维护广大消费者的身体健康和生命安全,(略)民朋友和餐饮服务经营者作如下提示:

一、正确选购食品。应到证照齐全的商场、(略)场等选购食品。(略)前要观察食材是否新鲜、是否在保质期内、包装是否完(略)无损,有无鼓包、涨袋等现象,冷藏或冷冻的食品是否按规定贮存。不采摘、(略)、食用野生蘑菇、野菜野果;不捕捞和(略)野生鱼,不食用野生动物;不采购、销售和使用来源不明、无合格证明文件的散(略)食堂(含托幼机构)、单位食堂、建筑工地食堂、(略)供餐单位(含民宿、农家乐)、养老机(略)食堂、(略)自办宴席等各类食品生产经营单位,要严格规范管理醇基燃料,严禁加工野生菌类(含干制品),餐饮服务单位严禁使用亚硝酸盐。

二、科学贮存食品。需要冷藏或冷冻的食品,(略)后应尽快放入冰箱保存,避免在室温暴露时间过长导致腐败变质。冰箱内存放食品不宜过满,要定期除霜。蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜,熟食与生肉、生鱼等生食要(略)开保存,西瓜等高糖(略)水果应打开即食用完毕,尽量不冷藏。听装、瓶装、罐装、纸盒、真空包装等包装食品,要做到即开即用,开启后应及时冷藏且不宜久存。木耳浸泡时间不要超过4小时,水温不超过(略)℃;河粉、米粉热水浸泡不超过(略)钟。烹调好的食物室温存放时间不要超过2小时,剩菜、剩饭等要及时冷藏,冷藏时最好用保鲜膜包好,冷藏时间不宜超过(略)小时,再次食用前要彻底加热,并确认未变质后方可食用。

三、规范加工过程。果蔬类食品应尽可能先浸泡半小时后再清洗食用,清洗时应采用流动的洁净水多次清洗,去除果蔬类食品表面的农药残留和细菌。加工食品时,要保持炊具、餐具和食物的清洁卫生,生、熟食品要(略)开贮存和加工,要防止熟食成品与半成品、食品原料间相互交叉污染。烹饪食品,应做到烧熟煮透,从冰箱中取出的冷藏、冷冻食品在烹饪前应彻底解冻,长时间贮存的食品食用前应彻底再加热,以杀灭存活的细菌。凉菜要现吃现做,可适量加入生蒜或醋杀菌,不吃或少吃生食海产品。

四、合理选择就餐。(略)民朋友在外出就餐时,要选择证照齐全、环境(略)洁、信誉度高的餐饮单位就餐。不食用变味、发粘、发霉等感官性状异常、腐败变质或超过保质期的食品;不食用来历不明的食品;不食用未烧熟煮透的食品。慎重选择卤菜凉拼、凉菜冷食、四季豆等风险较高的食品。冷冻饮品虽解暑消热,但经常食用易引发胃肠炎等疾病,应适量食用,高温季节不宜贪凉。慎食烧烤类食品,不到无证摊贩烧烤摊就餐。

五、制止餐饮浪费。各餐饮服务单位要珍惜粮食,避免加工过程中的浪费行为,推行小份菜、半份菜,提供公勺公筷,积极倡导文明就餐,主动引导消费者按需适量点餐,提供打包服务,营造节约光荣、浪费可耻的良好氛围。消费者要理性消费,不搞排场,践行光盘行动,尽量不使用一次性餐具。

(略)民朋友在外就餐或者食用(略)食品出现不适时,应立即停止食用可疑食物,尽(略)诊治。保存好可疑食品样品、消费票据和就诊记录等相关证据,及时拨打(略)或(略)-(略)进行投诉举报,我们将依法维护您的合法权益。

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