招标代理公司（立即查看） 受业主单位（立即查看） 委托，于2023-01-09在采购与招标网发布 成都市龙泉驿区洪安镇人民政府食堂劳务外包服务项目竞争性磋商采购公告。现邀请全国供应商参与投标，有意向的单位请及时联系项目联系人参与投标。 （略）龙泉（略）人民政府食堂劳务外包服务项目竞争性磋商采购公告公告概要：公告信息（略）食堂劳务外包服务项目品目服务其他服务采购单（略）龙泉（略）人民政（略）公告时间（略）年（略）月（略）日（略）:（略）获取采购文件时间（略）年（略）月（略）日至（略）年（略）月（略）日每日上午:9:（略）至（略）:（略）下午:（略）:（略）至（略）:（略）（北京时间，法定节假日除外）响应文件（略））。响应文件开启时间（略）年（略）月（略）日（略）:（略）响应文件（略））。预算金额￥（略）.（略）（人民币）联系人及联系方式：项目联系人王先生项目联系电话（略）采购单位地（略）龙泉（略）1号采购单位联（略）代理机构地（略）桃都（略）室代理机构联系方式王先生，（略）-（略）附件：附件1采购公告（略）附件.d（略）食堂劳务外包服务项目采购项目的潜在供应商应（略）文件，并于（略）年（略）月（略）日（略）点（略）（北京时间）前提交响应文件。一、项目基本情况项目编号：CDYH-CS-（略）食堂劳务外包服务项目采购方式：竞争性磋商预算金额：（略）.（略）（人民币）最高限价（如有）：（略）.（略）（人民币）采购需求：采购需求中标注“★”号的条款为本次磋商采购项目的实质性要求，供应商应全部满足。一、项目概述本次项目一个包（略）食堂劳务外包（略）第一办公（略）人民政府第（略）食堂就餐服务满足共计约（略）-（略）人就餐（略）要求1.服务时间：合同期1年。2.服务地（略）第（略）。3.付款方式和条件：合同签订后（略）%预付款，合同签订实施6个月（略）剩余的款项。采购人在收到成交供应商开具的符合采购人财务管理要求的发票后向成交供应商全额（略）采购合同金额。4.报价要求：服务过程中产生的全部费用已包含在成交供应商的成交报价中，全部由成交供应商承担，本次报价需报出各岗位的工资金额，包含了人员工资、税费、社保、管理费等（除通讯补贴、岗位补贴、月考核、季考核）所有费用，通讯补贴、岗位补贴、月考核、季考核的费用，供应商根据采购人规定管理办法向服务人员足额（略）。5.最高限价：主厨（略）.（略）月人次，厨师（略）.（略）月人次，服务人员（略）.（略）月人次，详见如下：序号姓名工资金额（（略）月）通讯补贴（（略）月）岗位补贴（（略）月）月考核（略）月）季考核（（略）月）备注1主厨（略）.（略）.（略）.（略）人2厨师（略）.（略）人3服务人员（略）.（略）人成交总金额：【主厨工资金额+通讯补贴（（略））+岗位补贴（（略））+月考核（（略））+季考核（（略））x（略）个月x2人】+【厨师工资金额+月考核（（略））+季考核（（略））x（略）个月x4人】+【服务人员工资金额+月考核（（略））+季考核（（略））x（略）个月x（略）人★三、技术要求：（一）就餐人数、人员配置及食堂要求1、满足约（略）-（略）第（略）就餐。用餐时间：法定工作日早餐、午餐（特殊情况时，为值班人员提供晚餐。）菜品内容以采购人要求为准。2、人员要求：暂定（略）人，后期根据实际需求可作调（略）。3.食品卫生管理要求：（1）食堂所有人员需严格执行相关岗位责任制和操作规程，以就餐者满意为服务宗旨。（2）食堂所有人员需严格执行机关食堂相关管理制（略）的统一管理，（略）的管理、检查、监督。（3）每周菜品计划（略）负责人审定，并向综合办办食堂负责人提供每日原材料采购清单，协助验收食材。（4）食堂所有从业人员必须持健康证上岗；佩戴工作帽、口罩，穿筒靴，着装统一。（5）生熟食品（略）开存放、切配，不使用过期变质、腐烂异味原材料；严禁野蛮违规操作，爱护厨具、餐具等物品。（6）所有原材料必须清洗干净才加工，加工食品必须熟透。（7）食堂所有人员有责任确保环境卫生规范，随时保持厨房、储存室、（略）域卫生（略）洁，所有物品器具（略）洁干净、摆放有序。（8）食堂所有饭碗、餐盘等餐具必须每餐后进行高温消毒。（9）食堂所有人员要养成良好的个人卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤换衣；在工作场所不得（略）理头发、抠鼻剔牙、咳嗽吐痰，不得直接用手接触熟食。（（略））食堂所有人员坚持每年进行健康体检，（略）健康证后方可继续上岗。（（略））随时做好厨房、储存室、（略）域防水、防益、防毒、防滑、防嫜螂等防范工作，工作人员离开后，必须将各类食品（略）类存放好，检查门窗、电源、炉灶等设备。（（略））易腐烂变质的食物及原材料，必须贮藏在0℃以下的冷藏柜内，生、熟食品（略）开存放，防止食品串味。（（略））按照职责（略）工，定期清理冰箱冰柜，确保冰箱冰柜无过期变质食品；按照卫生管理制度定期进行卫生状况自查，对存在的问题及时处理。（（略））工作人员在上班前和方便后，要彻底清洁、消毒双手，保持双手清洁卫生。（（略））工作人员不得在厨房内悬挂衣服、鞋子、裤子、袜子等其它与工作无关的物品。4.餐具、炊具和设备管理要求：（1）所有工作人员均应爱护食堂炊事用具，不得损坏，并做到存放（略）齐，使用得当，如物品丢失、损坏应由供应商赔偿或原状购置。（2）设备管理人员，应熟练掌握设备性能和操作技术，严禁非技术人员操作；设施设备操作应规范，保证操作人员的自身安全，禁止违规操作。（3）食堂的一切餐具和炊具，工作人员均不得自行外借。5.食堂卫生管理要求:（1）严格执行《中华人民共和国食品卫生法》及中华人民共和国卫生部有关饮食卫生制度。（2）实行原料进出库验收验发制度。（3）餐具消毒严格执行一冲、二洗、三消毒、四保洁制度，坚持公用餐具每餐消毒。（4）卫生检查每次都有记录。6.应急措施要求:定期进行应急措施的演练。对管理服务过程中可能出现的突发性事件建立应急预案，组织实施培训、演习、评价和改进，事发时按规定途径及时报告采购人和有关部门，并采取相应措施。（1）突发断水、断电、停气的应急措施。（2）消防应急措施。（3）食品卫生事件应急措施。（4）疫情防控工作措施7.有规范而完善的为食堂量身定做的管理服务方案及相关管理制度。8供应商根据采购人单位需求合理配备各类服务人员，其中职工食堂劳务相关管理人员需有一定职工食堂劳务服务工作经验者担任，树立“用户至上、服务第一”的服务意识和强烈的责任感和良好（略）德，优质高效服务用户。根据实际情况，合理配置人员，使人员达到满负荷，充（略）利用人力资源，减少开支，降低成本。9.供应商应制订具体的质量保证措施及质量保证和相关服务承诺。（略）.供应商应接受采购人的随时检查。如因质量未达到目标，采购人有权要求其（略）改，同时供应商应承担责任和经济赔偿（扣款或终止合同）。并每季度对相应内容的检查结果进行考核。（略）．供应商对其劳务外包服务人员工资标准、社保（略）的相关法律、法规和部门规章，对其外包服务人员的疾病及人身安全负责，采购人对此不承担任何的责任和义务（如遇国家相关政策调（略）时则采购人按标准进行相应费用的调（略））。若供应商拖欠外包服务人员工资、社保、公积金、福利等行为造成外包服务人员上访、闹访的，采购人可扣留当月服务费用于（略）外包服务人员上述费用。★四、考核管理办法及标准（（略）管理人员及政府职工（二）月考核（（略）1、上班时间不穿戴工作服或工作服较脏、不戴帽子、不戴口罩，发现一次扣一（略）；2、工作场所吸烟、酗酒、吐痰等不文明、不卫生的行为，发现一次扣一（略）；3、不洗手开始操作，指甲长、脏，发现一次扣1（略）；4、准备间、操作间、仓库等食（略）域未保持（略）洁干净，食堂全体人员每人各扣1（略）；5、炊具、餐具没有做到一洗二刷三冲四消毒，或抽查发现炊具餐具不洁，食堂全体人员每人各扣1（略）；6、加工蔬菜没有按照一拣二洗三切的顺序操作，洗后有泥沙杂草异物、肉类清洗后有血、毛、污等情况，发现一次食堂全体人员每人各扣2（略）；7、洗好切好的蔬菜、肉类、水产品等落地存放，发现一次食堂全体人员每人各扣1（略）；8、各种器械工具用后未冲洗干净，工具、用具生锈，砧板有霉，加工台面、抹布不干净，器具摆放混乱，发现一次食堂全体人员每人各扣1（略）；9、由于人为原因造成不能按时开饭或将饭菜烧焦，每发生一次扣当事人5（略）；（略）、食品留样未保存（略）小时，发现一次厨师长扣1（略）；（略）、未按要求督促就餐打卡、未按要求（略）水果牛奶，发现一次当事人扣5（略）；（略）、无故不服从统一安排的，请假未履行请假手续，上班时间未按时到岗位或提前离岗的，一次扣2（略）；（略）、以上情况屡说不改的加倍扣（略），（略）管理人（略）人员不定期进行巡视检查，每周对巡视检查结果进行（略）数统计，结果作为每月考核依据。月考核工资（略）办法:根据考核情况，每扣一（略），扣除当月考核工资（略）；扣除（略）以上的，扣除当月全部考核工资。（三）季度考评（（略））1、食堂满意度（（略））（1）菜品色香味满意度调查（（略））（2）菜品种类搭配满意度调查（（略））（3）菜品新鲜度调查（5（略））（4）饭菜保温情况满意度调查（5（略））（5）食堂工作人员的工作态度调查（5（略））（6）食堂就餐环境满意度调查（5（略））（7）食堂餐具卫生消毒情况（5（略））（8）食堂工作人员个人卫生情况（5（略））2、卫生检查（（略））（1）个人卫生：工作服、口罩、手套、帽子等按要求穿戴（略）齐，工作服干净，无油渍。（（略））（2）饭菜卫生：荤、素食品（略）开清洗，生、熟食品（略）开存放。（（略））（3）餐具卫生：餐具使用前是否清洗、消毒，消毒后是否存放在专用保洁内，已消毒和未消毒的餐具是否（略）开存放。（（略））（4）食堂卫生：摆放台是否清洁卫生，无油渍，水渍等；餐桌、桌椅是否排列（略）齐；地面是否无杂物、无油污、无水渍；餐厅墙面是否干净；是否定期对食堂喷洒消毒。（（略））（5）后厨卫生：操作间灶台、柜台、地面是否干爽、（略）洁、无油渍、水渍；清洗盆、水槽是否干净，排水沟是否通畅、清洁、无异味；各种设备、设施是否摆放（略）齐，保持干净。（（略））季度考核工资（略）办法:根据考核情况，每扣一（略），扣除当季度考核工资5（略）；扣除（略）以上的，扣除当季度全部考核工资。（四）考核工资月考核标准：主厨（略）月，厨师（略）月，服务人员（略）月。季度考核标准：主厨（略）季度，厨师（略）季度，服务人员（略）季度。合同履行期限：服务时间：合同期1年。本项目不接受联合体投标。二、申请人的资格要求：1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；2.落实政府采购政策需满足的资格要求：3.本项目的特定资格要求：三、获取采购文件时间：（略）年（略）月（略）日至（略）年（略）月（略）日，每天上午9:（略）至（略）:（略），下午（略）:（略）至（略）:（略）。（北京时间，法定节假日除外）地址：（略）1、（略）：持以下资料到采购代理（略））（略）：（1）盖章的介绍信或（略）（注明项目名称、接收采购文件（略）及联系电话等）；（2）代理人（略）复印件盖章。2（略）上（略）：（1（略）采购公告的公告附件“供应商（略）信息登记表”打印并按要求填写所有信息，（2）盖章的介绍信或（略）（注明项目名称、