招标代理公司（立即查看） 受业主单位（立即查看） 委托，于2021-10-27在采购与招标网发布 洛江区人民政府机关后勤服务中心区政府机关食堂委托管理服务项目服务类采购项目标前更正公告。现邀请全国供应商参与投标，有意向的单位请及时联系项目联系人参与投标。 （略）人民（略）政府机关食堂委托管理服务项目服务类采购项目标前更正公告一、项目基本情况原公告的采购项目编号：[（略）]WS[GK]（略）原公告的（略）机关食堂委托管理服务项目服务类采购项目首次公告日期：（略）-（略）-（略）二、更正信息合同包1更正事项：采购公告、采购文件更正内容：①原招标文件价格项（F1×A1）满（略）为（略），现修改为价格项（F1×A1）满（略）为（略）。②技术项（F2×A2）满（略）为（略）。评标项目评标（略）值原招标文件评标方法描述修改后评标（略）值修改后招标文件评标方法描述服务团队人员资质4投标人服务团队中拟派总厨具有3年以上（含3年）食堂服务经验的得1（略），具有3年以上（含3年）同类项目服务经验的得1（略），具有二级中式厨师资格证书的得1（略），具有一级中式厨师资格证书的得2（略）。（须提供相关人员的相关证书复印件、（略）复印件及提供投标截止时间前半年内任一个月投标人为其缴纳社会保险凭据复印件及劳动合同并加盖投标人公章，否则不得（略）。原件备查）3投标人服务团队中拟派总厨具有3年含）以上同类项目服务经验的得1（略）；具有二级中式厨师资格证书的得1（略），具有一级中式厨师资格证书的得2（略）。（须提供相关人员的相关证书复印件、（略）复印件及提供投标截止时间前半年内任一个月投标人为其缴纳社会保险凭据复印件及劳动合同并加盖投标人公章，否则不得（略）。原件备查）2投标人服务团队中配备专职食品安全管理员、营养师的各得1（略）。（须提供相关人员的相关证书复印件、（略）复印件及提供投标截止时间前半年内任一个月投标人为其缴纳社会保险凭据复印件及劳动合同并加盖投标人公章，否则不得（略）。原件备查。）未修改3投标人拟派出的餐厅经理具有5年以上食堂服务经验的得1（略）；具有3年以上同类项目服务经验的得2（略）。（须提供投标截止时间前半年内任一个月投标人为其缴纳社会保险凭据复印件及劳动合同并加盖投标人公章，否则不得（略）。）3投标人拟派出的餐厅经理具有5年含）以上同类项目服务经验的得3（略）；具有3年含）以上同类项目服务经验的得2（略）。（须提供投标截止时间前半年内任一个月投标人为其缴纳社会保险凭据复印件及劳动合同并加盖投标人公章，否则不得（略）。）3投标人拟派出的厨师持三级及以上厨师证且具有3年食堂从业经验的，每提供一人得1（略），满（略）2（略）；拟派出的面点师持国家职业资格三级且具有3年食堂从业经验的，每提供一人得1（略），满（略）1（略）。（须提供投标截止时间前半年内任一个月投标人为其缴纳社会保险凭据复印件及劳动合同并加盖投标人公章，否则不得（略）。）3投标人拟派出的厨师持三级含）以上厨师证且具有3年含）以上同类从业经验的，每提供一人得1（略），满（略）2（略）；拟派出的面点师持国家职业资格三级且具有3年含）以上同类从业经验的，每提供一人得1（略），满（略）1（略）。（须提供投标截止时间前半年内任一个月投标人为其缴纳社会保险凭据复印件及劳动合同并加盖投标人公章，否则不得（略）。）3投标人拟派出的服务员具有中专以上学历，（略）岁以下、五官端正且3年食堂从业经验的，每提供一人得1（略），满（略）3（略）。（须提供投标截止时间前半年内任一个月投标人为其缴纳社会保险凭据复印件及劳动合同、学历证书并加盖投标人公章，否则不得（略）。）3投标人拟派出的服务员具有中专以上学历，（略）岁以下、3年含）以上同类从业经验的，每提供一人得1（略），满（略）3（略）。（须提供投标截止时间前半年内任一个月投标人为其缴纳社会保险凭据复印件及劳动合同、学历证书并加盖投标人公章，否则不得（略）。）管理制度3根据投标人提供的管理制度，至少应包括以下内容：卫生管理制度、采购管理制度、库房管理制度、食品溯源管理制度。由评委横向比较，有针对性、专业性、合理性、实效性、完（略）性的得3（略）；基本有针对性、专业性、合理性、实效性、完（略）性的得2（略）；一般有针对性、专业性、合理性、实效性、完（略）性的得1（略）；其他不得（略）。3根据投标人提供的管理制度，至少应包括以下内容：卫生管理制度、采购管理制度、库房管理制度、食品溯源管理制度。由评委横向比较，制度全面详实，可操作性强，措施及时有效，非常适用本项目的得3（略）；制度较全面或内容可操作性较强，措施及时有效，较适用本项目的得2（略）；制度阐述简短或可操作性不强，措施保障性一般，部（略）适用本项目的得1（略）；其他不得（略）。3根据投标人提供的管理制度，至少应包括以下内容：招聘制度、岗位职责、人员管理制度、奖罚考核制度、解聘制度。由评委横向比较，有针对性、专业性、合理性、实效性、完（略）性的得3（略）；基本有针对性、专业性、合理性、实效性、完（略）性的得2（略）；一般有针对性、专业性、合理性、实效性、完（略）性的得1（略）；其他不得（略）。3根据投标人提供的管理制度，至少应包括以下内容：招聘制度、岗位职责、人员管理制度、奖罚考核制度、解聘制度。由评委横向比较，制度全面详实，可操作性强，措施及时有效，非常适用本项目的得3（略）；制度较全面或内容可操作性较强，措施及时有效，较适用本项目的得2（略）；制度阐述简短或可操作性不强，措施保障性一般，部（略）适用本项目的得1（略）；其他不得（略）。原材料管控3投标人提供食品原材料方案，其中每周、每天食材采购清单管控、验收管控、（略）使用管控。（投标人要对食材采购量、按需使用等情况负责，如果出现食材采购支出多于干部职工消费收入，投标人需负责亏损部份，将从委托管理费中扣除；如果出现食材采购支出少于干部职工消费收入，盈余部份归采购人所有。）由评委横向比较，方案完（略）、合理、可行的得3（略）；方案完（略）、合理、较好得2（略）；方案完（略）、一般的得1（略）；其他不得（略）。3投标人提供食品原材料方案，其中每周、每天食材采购清单管控、验收管控、（略）使用管控。由评委横向比较，方案表述符合采购人需求、内容丰富详实的得3（略）；方案表述符合采购人需求、内容较详实的得2（略）；方案表述符合采购人需求、内容一般的得1（略）；其他不得（略）。原材料加工3根据投标人提供的对“饭、菜、汤及水果”的原材料加工前清洗浸泡方案。由评委横向比较，方案完（略）、合理、可行的得3（略）；方案完（略）、合理、较好得2（略）；方案完（略）、一般的得1（略）；其他不得（略）。3根据投标人提供的对“饭、菜、汤及水果”的原材料加工前清洗浸泡方案。由评委横向比较，方案完（略）完善、丰富详细、条理清晰的得3（略）；内容描述较为完（略）、内容较丰富、条理一般的得2（略）；无实质内容或存在缺漏、不合理之处的得1（略）；其他不得（略）。3根据投标人提供的对“饭、菜、汤”的烹煮炒蒸炖加工方案。由评委横向比较，方案完（略）、合理、可行的得3（略）；方案完（略）、合理、较好得2（略）；方案完（略）、一般的得1（略）；其他不得（略）。3根据投标人提供的对“饭、菜、汤”的烹煮炒蒸炖加工方案。由评委横向比较，方案完（略）完善、丰富详细、条理清晰的得3（略）；内容描述较为完（略）、内容较丰富、条理一般的得2（略）；无实质内容或存在缺漏、不合理之处的得1（略）；其他不得（略）。3根据投标人提供对“饭、菜、汤及水果”的出锅时成品保护、保温的方案。由评委横向比较，方案完（略）、合理、可行的得3（略）；方案完（略）、合理、较好得2（略）；方案完（略）、一般的得1（略）；其他不得（略）。3根据投标人提供对“饭、菜、汤及水果”的出锅时成品保护、保温的方案。由评委横向比较，方案完（略）完善、丰富详细、条理清晰的得3（略）；内容描述较为完（略）、内容较丰富、条理一般的得2（略）；无实质内容或存在缺漏、不合理之处的得1（略）；其他不得（略）。3根据投标人提供对“饭、菜、汤及水果”的（略）餐流程及盒饭保温的方案。由评委横向比较，方案完（略）、合理、可行的得3（略）；方案完（略）、合理、较好得2（略）；方案完（略）、一般的得1（略）；其他不得（略）。3根据投标人提供对“饭、菜、汤及水果”的（略）餐流程及盒饭保温的方案。由评委横向比较，方案完（略）完善、丰富详细、条理清晰的得3（略）；内容描述较为完（略）、内容较丰富、条理一般的得2（略）；无实质内容或存在缺漏、不合理之处的得1（略）；其他不得（略）。3根据投标人提供的特色餐饮（咖啡、热牛奶、自做面包、包子、自炸油条、西餐、榨豆浆、五谷杂粮、鲜榨果汁、自助饮料等）制作加工方案。由评委横向比较，方案完（略）、合理、可行的得3（略）；方案完（略）、合理、较好得2（略）；方案完（略）、一般的得1（略）；其他不得（略）。3根据投标人提供的特色餐饮（咖啡、热牛奶、自做面包、包子、自炸油条、西餐、榨豆浆、五谷杂粮、鲜榨果汁、自助饮料等）制作加工方案。由评委横向比较，方案完（略）完善、丰富详细、条理清晰的得3（略）；内容描述较为完（略）、内容较丰富、条理一般的得2（略）；无实质内容或存在缺漏、不合理之处的得1（略）；其他不得（略）。饭菜品种和营养搭配3投标人提供两周菜谱及其相应的菜品图片作为日常食谱参照，根据提供的饭菜种类是否多样、营养是否均衡等情况。由评委横向比较，饭菜种类多样、营养搭配均衡的得3（略）；饭菜种类较多、营养搭配均衡的得2（略）；饭菜种类、营养搭配一般的得1（略）；其他不得（略）。3投标人提供两周菜谱及其相应的菜品图片作为日常食谱参照，根据提供的饭菜种类是否多样、营养是否均衡等情况。由评委横向比较，饭菜种类多样化、营养搭配均衡的得3（略）；饭菜种类较多、营养搭配基本均衡的得2（略）；饭菜种类少、营养搭配不够均衡的得1（略）；其他不得（略）。3投标人提供两周菜谱及其相应的菜品图片作为日常食谱参照，根据提供的饭菜搭配是否科学合理等情况。由评委横向比较，饭菜搭配科学合理的得3（略）；饭菜搭配科学较合理的得2（略）；饭菜搭配科学合理一般的得1（略）；其他不得（略）。3投标人提供两周菜谱及其相应的菜品图片作为日常食谱参照，根据提供的饭菜搭配是否科学合理等情况。由评委横向比较，饭菜搭配科学合理的得3（略）；饭菜搭配基本科学的得2（略）；饭菜搭配不够科学的得1（略）；其他不得（略）。食品卫生管理和安全措施3投标人提供食品、卫生管理方案，包括疫情期间防控措施、食品保存方案、留样管理制度、食堂食品质量控制方案、消毒保洁制度等。由评委横向比较，方案完（略）、合理、可行的得3（略）；方案完（略）、合理、较好得2（略）；方案完（略）、一般的得1（略）；其他不得（略）。3投标人提供食品、卫生管理方案，包括疫情期间防控措施、食品保存方案、留样管理制度、食堂食品质量控制方案、消毒保洁制度等。由评委横向比较，方案制度内容完（略）完善、丰富详细、条理清晰的得3（略）；内容描述较为完（略）、内容较丰富、条理一般的得2（略）；无实质内容或存在缺漏、不合理之处的得1（略）；其他不得（略）。3投标人提供自有配备快检室设备（包括质控、自检、农药残留物和瘦肉精等检测功能）及快检室人员配备的情况。由评委横向比较，方案完（略）、合理、可行的得3（略）；方案完（略）、合理、较好得2（略）；方案完（略）、一般的得1（略）；其他不得（略）。（须提供自有设备（略）证明材料、提供该专业人员的投标截止时间前半年内任一个月投标人为其缴纳社会保险凭据复印件及劳动合同并加盖投标人公章，否则不得（略）。）3投标人提供自有配备快检室设备（包括质控、自检、农药残留物和瘦肉精等检测功能）及快检室人员配备的情况。由评委横向比较，方案完（略）完善、丰富详细、条理清晰的得3（略）；内容描述较为完（略），内容较丰富、条理一般的得2（略）；无实质内容或存在缺漏、不合理之处的得1（略）；其他不得（略）。（须提供自有设备（略）证明材料、提供该专业人员的投标截止时间前半年内任一个月投标人为其缴纳社会保险凭据复印件及劳动合同并加盖投标人公章，否则不得（略）。）3投标人提供打造“明（略）的情况。由评委横（略）完（略）、合理、可行的得3（略）完（略）、合理、较好得2（略）完（略）、合理、一般得1（略）；其他不得（略）。3投标人提供打造“明（略）的情况。由评委横向比较，“明（略）内容完（略）完善、丰富详细、条理清晰的得3（略）；“明（略）内容描述较为完（略），内容较丰富、条理一般的得2（略）；“明（略）内容无实质内容或存在缺漏、不合理之处的得1（略）；其他不得（略）。应急处置方案3投标人提供遇到食品安全、食物中毒等的应急处置方案。由评委横向比较，方案完（略）、合理、可行的得3（略）；方案完（略）、合理、较好得2（略）；方案完（略）、一般的得1（略）；其他不得（略）。3投标人提供遇到食品安全、食物中毒等的应急处置方案。由评委横向比较，方案内容完（略）完善、丰富详细、条理清晰的得3（略）；内容描述较为完（略）、内容较丰富、条理一般的得2（略）；无实质内容或存在缺漏、不合理之处的得1（略）；其他不得（略）。2投标人提供遇到自然灾害、