招标代理公司（立即查看） 受业主单位（立即查看） 委托，于2022-07-26在采购与招标网发布 内江市东兴区人民医院食堂经营服务项目招标公告。现邀请全国供应商参与投标，有意向的单位请及时联系项目联系人参与投标。 招标公告项目概况：（略）东（略）食堂经营服务项目的（略）获取招标文件，并于（略）年8月（略）日（略）点（略）（北京时间）前递交投标文件。一、项目基本情况项目编号：NJRH-（略）-（略）项目名称：（略）东（略）食堂经营服务项目限价：1、投标人须每年向采购人缴纳经营场所及设施设备费用。2、本项目经营场所及设施设备费用最低限价：（略）,（略）.（略）年。投标保证金：金额：人民币（略）,（略）.（略）（大写：（略））交款方式:投标保证金应当以支票、汇票、本票或者金融机构出具的保函等非现（略）银转账，电汇等方式），投标人未按照招标文件要求提交投标保证金的或保函的，作为无效投标。（注：转账或电汇时请在附加信息处注明项目编号及用（略）开户银行：中国（略）公司（略）账号：（略）交款截止时间：（略）年8月（略）日（略）时（略）（所有递交方式均以到账时间为准，若以保函方式提交的，需在递交投标文件截止时间前提交保函原件到代理机构财务室，且保函生效时间须在交款截止时间前。）各投标人在退还保证金时应按格式要求填写保证金退还申请书。采购需求：前提：本章标注“★”的条款为本次采购的实质性要求，投标人须全部满足，不响应或不满足作无效投标处理。一、项目概（略）东（略）食堂（略）1（略）和3（略），经营总面积（略）平方米，其中3（略）职（略）。根据实际工作需要（略）食堂经营权进行出让，包括日常运营和维护管理，为全院患者、家属、医务人员等人群提供早餐、中餐、晚餐、加餐、配餐、送餐、桌餐和各种便民服务（如提供购物柜，方便患者（略）日常生活用品）等服务内容；经营权采用全包干的方式承揽，由中标方承揽及负责招标文件中对中标方要求的一切事宜及责任，经营期间自负盈亏，采购人（略））不再（略）任何补贴和费用。供应商（食堂经营单位）工作人员的工资、社会保险、经济补偿金、税费、交通运输费、加班费、水电气费、证照年检、服务员体检等所有费用和责任均由供应商自行负责并承担。二、服务内容及要求★1、服（略）食堂经营管理项目，包括日常运营和维护管理，为全院患者、家属、医务人员等人群提供早餐、中餐、晚餐、加餐、配餐、送餐、桌餐和各种便民服务（如提供购物柜，方便患者（略）日常生活用品）等服务（略）食堂因能源供应原因（如停水电气）无法制作食品时，供应商有异地经营场所或（略）支机构送餐，提供应急方案。方案应包括送餐响应时间、联系人、联系电话等。（若异地经营场所或（略）支（略），须提供异地经营场所法人负责人签字、盖章并加盖供应商单位鲜章的对本项目送餐条件承诺书原件或（略）支机构须提供法人负责人签字、盖章并加盖供应商单位鲜章的对本项目送餐条件承诺书原件。）★2（略）指派专职人员负责监管，中标方自主经营、独立核算；发生债权、债务纠纷，由中标方自行处理和承担，造成的所有对外赔偿责任由供应商自行承担。3、中标方必（略）、厂矿等企业的食（略）提供的功能及要求，现有经营场所和设施设备,（略）体移交给供应商使用。厨房设备、餐桌等满足就餐的所用设（略）现有设备使用，若因中标方经营需要添购其余设施设备，供应商自行出资解决。合同期满或因故解除、终止合同后（略）的设施设备在能正常使用的情（略），如有损毁灭失，中标方（略）场价格承担赔偿责任；供应商自行出资新添置的设施设备归供应商所有。设备维修维护费用、清洁卫生及运行等相关费用由供应商自行承担。4、中标方工作人员在食堂经营期间，须按规定着装，遵守相关餐饮行业服务礼仪，有良好的服务态度、礼貌用语、微笑服务、注重仪容仪表等；必须严格执行《中华人民共和国食品安全法》及相关食品卫生安全制度，并遵守采购人相关规定，接受采购人监管；中标方经营期间所造成的食品安全及其它一切安全、责任事件（如:食物中毒事件；因油、汤洒落在地上未及时处理，造成人员滑倒、摔倒、扭伤、跌伤、割伤、烫伤等一切安全事故），由中标方承担所有相关法律责任和经济责任。5、中标方响应文件内的管理制度至少应包括以下规章制度：《岗位职责》、《餐具消毒制度》、《采购管理制度》、《仓库管理制度》、《人事管理制度》、《采购索证制度》、《安全管理制度》、《饭菜留样制度》、《设备操作规程》，《服务承诺制度》等。6、服务方案：提供详细的餐具消毒方式、菜品的多样性、荤素搭配菜单及价格、设备配置方案、工作人员卫生规范等。★7、出现以下三种情（略）可以单方面收回食堂经营权，解除合同：7.1经营过程中，出现安全生产致1人以上重伤事故的；7.2出现3人及以上重大食物中毒事件的；7.3连续两次满意度测评不合格的。8、用餐标准：8.1经营方自行提供菜谱清单，并明码标价，菜名与菜品相符（早餐每日种类不少于（略）个，炒菜每日不少于（略）个，烧菜每日不少于5个，凉菜每日不少于5个，蒸菜每日不少于4个，汤类每日不少于8个，时令蔬菜每日不少于5个）。8.2中标方严格执行《中华人民共和国食品安全法》，服务期内发生的食物中毒、传染病、销售假冒伪劣过期、变质食品商品等重大事故的由执法部门处理，且供应商承担由此造成的一切后果，同时采购人可立即终止合同。8.3中标方应具备提供营养充足，搭配合理，份量保证，价格公允，质量可靠的食品的能力。保证医务人员和病患在基本消费的条件下，能够得到足够营养。（特殊需（略）职工和患者要求（略）加工饮食，加工费可以另计）9、食品质量安全、环境安全、供餐时间要求9.1食品质量安全:物资的采购必须按照规定获取相关检验合格证书并存档备查，不得采购散装食用油、米、酱油、醋、盐等原材料，肉类必须获得检验合格证等（具体质量要求在合同中逐一明确）。9.1.1大米：有QS认证的标准包装（严禁散装大米）；9.1.2面粉：有QS认证的标准包装（严禁散装面粉）；9.1.3酱油：有QS认证的小包装；9.1.4醋：有QS认证的包装；9.1.5味精：有QS认证的包装；9.1.6油：有QS认证的菜籽油、色拉油、调和油；9.1.7黄酒：有QS认证的小包装调料酒烹饪酒；9.1.8蛋类：卫生许可证、合格证、检疫证；9.1.9肉禽类：卫生许可证、合格证、检疫证，不采用冷冻品；9.1.（略）鱼类：卫生许可证、合格证。海鱼要求冰鲜、无异味、不变质，河鱼必须是鲜活的；9.1.（略）豆制品：卫生许可证、合格证。盆装豆腐必须加盖防尘；9.1.（略）蔬菜类：菜质必须新鲜。严禁发芽、腐烂的蔬菜进入食堂；9.1.（略）盐：有QS认证的无碘精盐；9.1.（略）餐具：有QS认证的包装。9.2环境安全9.2.1中（略）食堂各项管理制度，并明确相关责任人，落实日常食品安全管理工作检查制度。9.2.2中标方应具有与其餐饮经营规模相适应的经营管理能力，（略）场监督管理和卫生健康主管部门等相关食品安全的法律、法规有较深理解；食堂负责人应具备3年以上大型餐饮管理工作经验，且必须到（略）管理，不得委托他人进行管理。9.2.3中标方应主动接（略）场监督管理部门，卫生健康行（略）和餐饮行业的监督，指导与管理。必须设置食品卫生管理专（兼）职人员，承担食堂食品卫生管理职责。坚决杜绝食源性疾病患和食物中毒事故发生。9.3供餐时间9.3.1早餐6：（略）-8:（略）；午餐（略）：（略）-（略）:（略）；晚餐（略）:（略）-（略）:（略）；尽（略）病员及家属就餐需求。（略）、考核办法（略）.1处罚办法详见附件三食堂监督管理目标责任书。（略）.2食堂运营综合满意度测评：在运（略）以食堂运营综合满意度调查结果作为对食堂质量考核的依据。每半年测评1次，职工、病员及其家属对食堂运营综合满意度测评（略）以综合满意度（略）%为基准考核经营方，如低于该标准，院方将以每低于1个百（略）点罚款（略）的方式对经营方进行处罚（即：综合满意度为（略）%，罚款（略）×3，综合满意度为（略）%，罚款（略）×3......以此类推），供应商在每季度末（略）财务科缴纳3个月罚款。经营方根据调查意见进行（略）改，综合满意度测评低于（略）有权单方立即终止合同，不退还押金，所造成的一切经济损失由供应商自行负责。（略）、中标方在签订合同后1月内，（略）场监督管理部门、卫生健康行政部门、税务部门等部门要求，（略）好相关资质证件。（略）、中标方在中标后（略）《餐饮服务许可证》并报采购人备案。（略）、中标（略）管理办法及管理制度（略）要求1、服务期限：3年，自合同签订之日起计算。2、经营地址：（略）3、经营场所及设施设备费用要求：经营方每半年（如1月（略）日前，7月（略）前）交纳一次费用，入场后第一个月内交纳第一笔费用（如全年经营费用为（略），则交纳（略），大写（略）），以此类推。4、中标方应配（略）相关工作及任（略）疫情防控要求（略）大型活动和上级检查等。5、中标经营方提供的早餐、中餐、晚餐、加餐、套餐、订餐、桌餐等价格不得高于（略）、（略）及内（略）食堂早餐、中餐、晚餐、加餐、套餐、订餐、桌餐的价格。合同履行期限：3年，自合同签订之日起计算.本项目不接受联合体投标。二、申请人的资格要求：1、条件：（1）具有独立承担民事责任的能力；（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；（3）具有履行合同所必须的设备和专业技术能力；（4）具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；（5）参加本次采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；（6）符合法律、行政法规规定的其他条件。2、特定资格要求：无。3、其他类似效力要求：（1）按本项目规定（略）了招标文件;缴纳本次招标要求的投标保证金;（2）授权参加本次投标活动的投标人代表证明材料。三、获取招标文件时间：招标文件自（略）年7月（略）日9:（略）至（略）年8月3日（略）:（略）（北京时间，法定节（略）发售。（略）方式：请将以下（略）资料电子版（略）至njrh（略）@（略）.com。（1）投标人（略）登记表（详见附件）；（2）投标人为法人或者其他组织的，须提供单位介绍信原件（加盖单位公章）、经办人（略）复印件（加盖单位公章）；投标人为自然人的，须提供本人（略）复印件。（略）后请致电（略）-（略），（略）成功后，方可获取招标文件。地址：（略）民币（略）份。（招标文件售出后费用不退，（略）资格不能转让）四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点（略）年8月（略）日（略）点（略）（北京时间）。地址：（略）5个工作日。六、其他补充事宜：无。七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。　　　1.采购人信息名称：（略）东（略）地址：（略）地　址：（略）翡翠（略）幢联系人：（略）方式：（略）-（略）　　　　　　　　　　3.项目联系方式项目联系人：（略）方式：（略）-（略）附件投标人（略）登记表项目编号必填）项目名称必填）单位名称必填）（（略））单位地址必填）（略）文件时间必填）联系人必填）单位固定电话经办人移动电话必填）单位传真（略）必填）备注;