招标代理公司（立即查看） 受业主单位（立即查看） 委托，于2022-08-09在采购与招标网发布 支队机关食堂（含特勤大队食堂）、训练基地食堂（含重工大队、特勤二站食堂）服务采购项目更正公告。现邀请全国供应商参与投标，有意向的单位请及时联系项目联系人参与投标。 一、项目基本情况项目编号：H（略）D3G（略）-W（略）项目名称：支队机关食堂（含特勤大队食堂）、训练基地食堂（含重工大队、特勤二站食堂）服务采购项目首次公告日期：（略）年（略）月（略）日二、更正信息更正事项：采购文件更正内容：更正一：第二章采购需求--服务参数--五、服务要求及卫生标准更正前内容：8、严格遵照中华人民共和国食品安全法、食品安全法实施条例及其他相关法律法规、规章等要求开展工作，按照饮食行业相关要求规范操作，杜绝食堂火灾和事物中毒事故发生，制定突发事件预案，服从采购人职能部门的统一管理和监督检（略）要求进行，严禁违规使用。中标人因管理不善造成人员事物中毒等安全事故，（略）场监督管理部门或卫生防疫部门处罚，由中标人承担一切责任，采购人有权解除采购合同。现更正（略）8、严格遵照中华人民共和国食品安全法、食品安全法实施条例及其他相关法律法规、规章等要求开展工作，按照饮食行业相关要求规范操作，杜绝食堂火灾和食物中毒事故发生，制定突发事件预案，服从采购人职能部门的统一管理和监督检（略）要求进行，严禁违规使用。中标人因管理不善造成人员食物中毒等安全事故，（略）场监督管理部门或卫生防疫部门处罚，由中标人承担一切责任，采购人有权解除采购合同。更正二：更正前内容：附表1：支队机关食堂（含特勤大队食堂）岗位设置及人员配置表支队机关食堂（含特勤大队食堂）岗位设置及人员配置表序号职务定员（人）基本要求配置标准服务对象约（略）人1项目经理1具有大专或以上学历，身体健康，品貌端正，年龄（略）～（略）岁，普通话标准、流利，思想觉悟较高，作风正派，工作责任心强，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序，有良好的协调能力和团队管理能力，能根据实际情况编写培训计划和合理安排员工劳动量，有较强的处事应变能力，能熟悉操作计算机。掌握并熟悉质量管理体系标准和运用。负责机关食堂（含特勤大队食堂）的全面管理。投标文件中需附上相关证明材料。根据项目需求机关食堂（含特勤大队食堂）配置1名2厨师长1具备高级及以上厨师资格证和健康证。全面负责厨房的管理工作,不定期征求顾客对菜品的意见，及时作出合理的改善。负责对食品原材料的规格、质量的检查、审定工作，负责拟定菜谱。投标文件中需附上相关证明材料。根据项目用餐需求机关食堂（含特勤大队食堂）配置1名3大厨师2持有中级及以上厨师资格证和健康资格证，身体健康，协调各厨房之间的关系，监督和检查各厨房生产的操作规程、菜点质量和菜品的制作，参与菜谱拟定。投标文件中需附上相关证明材料。根据项目用餐需求机关食堂配置2名4厨师4持有初级及以上厨师资格证和健康资格证，身体健康，负责各类菜品的切配及制作。投标文件中需附上相关证明材料。根据项目用餐需求机关食堂配置3名，特勤大队食堂配置1名5面点师2持有初级及以上中式面点师技能证，熟悉各类面点的制作。投标文件中需附上相关证明材料。根据项目用餐需求机关食堂配置2名6油茶师1具有餐饮服务一年以上经验，身体健康，持有健康资格证，熟练掌握各类油茶的制作。投标文件中需附上相关证明材料。根据项目用餐需求机关食堂配置1名7服务员领班1形象气质佳，具备大专及以上学历及会务服务工作经验。负（略）面各项事宜。投标文件中需附上相关证明材料。根据项目需求机关食堂配置1名8服务员6初中及以上学历，身体健康，五官端正，吃苦耐劳，无传染性疾病。职责：开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己（略）域的卫生工作，开餐后，按服务程序及标准为就餐人员提供优质服务。迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的（略）洁和卫生。投标文件中需附上相关证明材料。根据项目需求机关食堂配置5名，特勤大队食堂配置1名9洗消工5初中及以上学历，身体健康，五官端正，吃苦耐劳，无传染性疾病。职责：（略）类（略）档存放餐具，防止污染。搞好（略）的环境卫生，清洗碗快，清洁卫生，给餐具消毒及洗菜等工作。投标文件中需附上相关证明材料。用餐人数（略）人配置1名，共计5名共计（略）现更正（略）附表1：支队机关食堂（含特勤大队食堂）岗位设置及人员配置表支队机关食堂（含特勤大队食堂）岗位设置及人员配置表序号职务定员（人）基本要求配置标准服务对象约（略）人1项目经理1具有大专或以上学历，身体健康，持有健康资格证，品貌端正，年龄（略）～（略）岁，普通话标准、流利，思想觉悟较高，作风正派，工作责任心强，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序，有良好的协调能力和团队管理能力，能根据实际情况编写培训计划和合理安排员工劳动量，有较强的处事应变能力，能熟悉操作计算机。掌握并熟悉质量管理体系标准和运用，负责机关食堂（含特勤大队食堂）的全面管理。根据项目需求机关食堂（含特勤大队食堂）配置1名2厨师长1具备高级及以上厨师资格证和健康证，全面负责厨房的管理工作,不定期征求顾客对菜品的意见，及时作出合理的改善。负责对食品原材料的规格、质量的检查、审定工作，负责拟定菜谱。根据项目用餐需求机关食堂（含特勤大队食堂）配置1名3大厨师2持有中级及以上厨师资格证和健康资格证，身体健康，协调各厨房之间的关系，监督和检查各厨房生产的操作规程、菜点质量和菜品的制作，参与菜谱拟定。根据项目用餐需求机关食堂配置2名4厨师4持有初级及以上厨师资格证和健康资格证，身体健康，负责各类菜品的切配及制作（附情况说明材料）。根据项目用餐需求机关食堂配置3名，特勤大队食堂配置1名5面点师2持有初级及以上中式面点师技能证，身体健康，持有健康资格证，熟悉各类面点的制作（附情况说明材料）。投标文件中需附上相关证明材料。根据项目用餐需求机关食堂配置2名6油茶师1具有餐饮服务经验，身体健康，持有健康资格证，熟练掌握各类油茶的制作（附情况说明材料）。投标文件中需附上相关证明材料。根据项目用餐需求机关食堂配置1名7服务员领班1形象气质佳，身体健康，持有健康资格证，具备大专及以上学历及会务服务工作经验（附情况说明材料）。负（略）面各项事宜。根据项目需求机关食堂配置1名8服务员6初中及以上学历，身体健康，持有健康资格证，五官端正，吃苦耐劳，无传染性疾病。职责：开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己（略）域的卫生工作，开餐后，按服务程序及标准为就餐人员提供优质服务。迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的（略）洁和卫生。根据项目需求机关食堂配置5名，特勤大队食堂配置1名9洗消工5初中及以上学历，身体健康，持有健康资格证，五官端正，吃苦耐劳，无传染性疾病。职责：（略）类（略）档存放餐具，防止污染。搞好（略）的环境卫生，清洗碗快，清洁卫生，给餐具消毒及洗菜等工作。用餐人数（略）人配置1名，共计5名共计（略）更正三：更正前内容：附表2：训练基地食堂（含重工大队、特勤二站食堂）岗位设置及人员配置表训练基地食堂（含重工大队、特勤二站食堂）岗位设置及人员配置表序号职务定员（人）基本要求配置标准服务对象约（略）人1项目经理1具有大专或以上学历，中级及以上职称，身体健康，品貌端正，年龄（略）～（略）岁，普通话标准、流利，思想觉悟较高，作风正派，工作责任心强，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序，有良好的协调能力和团队管理能力，能根据实际情况编写培训计划和合理安排员工劳动量，有较强的处事应变能力，能熟悉操作计算机。掌握并熟悉质量管理体系标准和运用。负责训练基地食堂（含重工大队、特勤二站食堂）的全面管理。投标文件中需附上相关证明材料。根据项目需求训练基地食堂（含重工大队、特勤二站食堂）配置1名2厨师长1具备高级及以上厨师资格证和健康证。全面负责厨房的管理工作,不定期征求顾客对菜品的意见，及时作出合理的改善。负责对食品原材料的规格、质量的检查、审定工作，负责拟定菜谱。投标文件中需附上相关证明材料。根据项目用餐需求训练基地食堂（含重工大队、特勤二站食堂）配置1名3大厨师1持有中级及以上厨师资格证和健康资格证，身体健康，协调各厨房之间的关系，监督和检查各厨房生产的操作规程、菜点质量和菜品的制作，参与菜谱拟定。投标文件中需附上相关证明材料。根据项目用餐需求基地食堂配置1名4厨师7持有初级及以上厨师资格证和健康资格证，身体健康，负责各类菜品的切配及制作。投标文件中需附上相关证明材料。根据项目用餐需求基地食堂配置3名，特勤二战食堂配置3名，重工大队食堂配置1名5面点师3持有初级及以上中式面点师技能证，熟悉各类面点的制作。投标文件中需附上相关证明材料。根据项目用餐需求基地食堂配置1名，特勤二站食堂、重工大队食堂各配置1名6油茶师1具有餐饮服务一年以上经验，身体健康，持有健康资格证，熟练掌握各类油茶的制作。投标文件中需附上相关证明材料。根据项目用餐需求，基地食堂配置1名7服务员领班1形象气质佳，具备大专及以上学历及会务服务工作经验。负（略）面各项事宜。投标文件中需附上相关证明材料。根据项目需求基地食堂配置1名8服务员7初中及以上学历，身体健康，五官端正，吃苦耐劳，无传染性疾病。职责：开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己（略）域的卫生工作，开餐后，按服务程序及标准为就餐人员提供优质服务。迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的（略）洁和卫生。投标文件中需附上相关证明材料。根据项目需求基地食堂配置6名，特勤二战食堂配置1名9洗消工6初中及以上学历，身体健康，五官端正，吃苦耐劳，无传染性疾病。职责：（略）类（略）档存放餐具，防止污染。搞好（略）的环境卫生，清洗碗快，清洁卫生，给餐具消毒及洗菜等工作。投标文件中需附上相关证明材料。用餐人数（略）人配置1名，共计6名共计（略）现更正（略）附表2：训练基地食堂（含重工大队、特勤二站食堂）岗位设置及人员配置表训练基地食堂（含重工大队、特勤二站食堂）岗位设置及人员配置表序号职务定员（人）基本要求配置标准服务对象约（略）人1项目经理1具有大专或以上学历，身体健康，持有健康资格证，品貌端正，年龄（略）～（略）岁，普通话标准、流利，思想觉悟较高，作风正派，工作责任心强，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序，有良好的协调能力和团队管理能力，能根据实际情况编写培训计划和合理安排员工劳动量，有较强的处事应变能力，能熟悉操作计算机。掌握并熟悉质量管理体系标准和运用，负责训练基地食堂（含重工大队、特勤二站食堂）的全面管理。根据项目需求训练基地食堂（含重工大队、特勤二站食堂）配置1名2厨师长1具备高级及以上厨师资格证和健康证，全面负责厨房的管理工作,不定期征求顾客对菜品的意见，及时作出合理的改善。负责对食品原材料的规格、质量的检查、审定工作，负责拟定菜谱。根据项目用餐需求训练基地食堂（含重工大队、特勤二站食堂）配置1名3大厨师1持有中级及以上厨师资格证和健康资格证，身体健康，协调各厨房之间的关系，监督和检查各厨房生产的操作规程、菜点质量和菜品的制作，参与菜谱拟定。根据项目用餐需求基地食堂配置1名4厨师7持有初级及以上厨师资格证和健康资格证，身体健康，负责各类菜品的切配及制作（附情况说明材料）。根据项目用餐需求基地食堂配置3名，特勤二战食堂配置3名，重工大队食堂配置1名5面点师3持有初级及以上中式面点师技能证，身体健康，持有健康资格证，熟悉各类面点的制作（附情况说明材料）。投标文件中需附上相关证明材料。根据项目用餐需求基地食堂配置1名，特勤二站食堂、重工大队食堂各配置1名6油茶师1具有餐饮服务经验，身体健康，持有健康资格证，熟练掌握各类油茶的制作（附情况说明材料）。投标文件中需附上相关证明材料。根据项目用餐需求，基地食堂配置1名7服务员领班1形象气质佳，身体健康，持有健康资格证，具备大专及以上学历及会务服务工作经验（附情况说明材料）。负（略）面各项事宜。根据项目需求基地食堂配置1名8服务员7初中及以上学历，身体健康，持有健康资格证，五官端正，吃苦耐劳，无传染性疾病。职责：开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己（略）域的卫生工作，开餐后，按服务程序及标准为就餐人员提供优质服务。迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的（略）洁和卫生。根据项目需求基地食堂配置6名，特勤二战食堂配置1名9洗消工6初中及以上学历，身体健康，持有健康资格证，五官端正，吃苦耐劳，无传染性疾病。职责：（略）类（略）档存放餐具，