招标代理公司（立即查看） 受业主单位（立即查看） 委托，于2022-01-13在采购与招标网发布 上海师范大学附属合肥实验学校食堂经营权[2022]更正公告。现邀请全国供应商参与投标，有意向的单位请及时联系项目联系人参与投标。 上海师范大学附属（略）食堂经营权[（略）]更正公告一、项目基本情况原公告的采购项目编号：（略）ACCFN（略）原公告的采购项目名称：上海师范大学附属（略）食堂经营权首次公告日期：（略）年（略）月（略）日二、更正信息更正事项：□采购公告t采购文件□采购结果更正内容：1、本项目磋商文件第四章“评审方法和标准”中综合评（略）技术资信（略）“相关认证”项：“6、具有餐饮服务认证（或餐饮管理服务认证）的，得3（略），最高得3（略）。”，此项评（略）内容删除。2、本项目磋商文件第四章“评审方法和标准”中综合评（略）技术资信（略）：经营方案应围绕经营管理，原材料采购，饭菜品种、价格（略）共建校园文化方案、食品安全环境卫生，食品质量控制，服务质量控制，卫生管理控制（食品卫生，人员卫生，环境卫生，垃圾处理方案等）等方面进行编制：（1）方案全面深入,详尽准确,科学合理性强的，得9（略）；（2）方案较为贴切，符合实际，具有实用性良好的，得6（略）；（3）方案部（略）基本符合要求，有待提升的，得3（略）。（4）未提供相关内容的，不得（略）。0-9（略）管理制度按照《食品安全法》要求，采购索票索证、出（略）台账制度；食品加工、销售、存储和餐消具毒制度及财务管理制度；员工管理制度与员工服务规范、着装、用语等；意见（略）、反馈流程与改进方案等方面进行评（略）：（1）全面深入,详尽准确,科学合理的，得9（略）；（2）较为贴切，符合实际，具有实用性的，得6（略）；（3）部（略）符合要求，有待提升的，得3（略）。（4）未提供相关内容的，不得（略）。0-9（略）改造方案结合食（略）场监管部门的（略）现有食堂结构提出改造方案，列出拟自行投入的设备（略）域布置方案等方面进行评（略）：（1）方案全面深入,详尽准确,科学合理性强的，得9（略）；（2）方案较为贴切，符合实际，具有实用性良好的，得6（略）；（3）方案部（略）基本符合要求，有待提升的，得3（略）。（4）未提供相关内容的，不得（略）。0-9（略）现变更（略）经营方案应围绕经营管理，原材料采购，饭菜品种、价格（略）共建校园文化方案、食品安全环境卫生，食品质量控制，服务质量控制，卫生管理控制（食品卫生，人员卫生，环境卫生，垃圾处理方案等）等方面进行编制：（1）方案全面深入,详尽准确,科学合理性强的，得（略）；（2）方案较为贴切，符合实际，具有实用性良好的，得7（略）；（3）方案部（略）基本符合要求，有待提升的，得4（略）。（4）未提供相关内容的，不得（略）。0-（略）管理制度按照《食品安全法》要求，采购索票索证、出（略）台账制度；食品加工、销售、存储和餐消具毒制度及财务管理制度；员工管理制度与员工服务规范、着装、用语等；意见（略）、反馈流程与改进方案等方面进行评（略）：（1）全面深入,详尽准确,科学合理的，得（略）；（2）较为贴切，符合实际，具有实用性的，得7（略）；（3）部（略）符合要求，有待提升的，得4（略）。（4）未提供相关内容的，不得（略）。0-（略）改造方案结合食（略）场监管部门的（略）现有食堂结构提出改造方案，列出拟自行投入的设备（略）域布置方案等方面进行评（略）：（1）方案全面深入,详尽准确,科学合理性强的，得（略）；（2）方案较为贴切，符合实际，具有实用性良好的，得7（略）；（3）方案部（略）基本符合要求，有待提升的，得4（略）。（4）未提供相关内容的，不得（略）。0-（略）3、本项目磋商文件第四章“评审方法和标准”中综合评（略）技术资信（略）“人员配置”项“序号3其他人员不含项目经理、厨师长）”：3、其他人员不含项目经理、厨师长）（1）具有中国饭店协会或中国烹饪协会颁发的中国烹饪大师证书的，得3（略），最高得3（略）；（2）具有人力资源和社会保障部门颁发的中式面点师：①一级中式面点师证书的，得3（略）；②二级中式面点师证书的，得2（略）；③三级中式面点师证书的，得1（略）。本小项满（略）3（略）。同一人具有多个证书的，以最高级别计（略），仅计（略）一次。（3）具有具有公共营养师证书或营养配餐师证书或营养配餐员证书的，得1（略），最高得1（略）。注：同一人员同时拥有多个上述证书的仅按最高得（略）值计（略）一次，不重复计（略）。上述人员均以响应文件中提供的有效证书和供应商为厨师长及其他人员缴纳的社保证明（社保缴纳时间为响应文件提交截止时间所在月份或响应文件提交截止时间所在月份往前追溯3个月内的任意1个月，例如：响应文件提交截止时间为（略）年（略）月1日，则提供9、（略）、（略）、（略）月中任意1个月的社保缴纳证明即可）为评审依据。社保证明材料格式参照供应商须知前附表第（略）.3项要求。现变更（略）3、其他人员不含项目经理、厨师长）（1）具有在国内依法登记（略）的协会（或学会）颁发的中国烹饪大师证书的，得3（略），最高得3（略）；本小项供应商在响应文件中还须提供该协会（或学会（略）查询结果截图。民政部公布的“离岸社团”、“山寨社团”颁发的荣誉、奖励均无效。未提供或提供不全的不得（略）。（2）具有人力资源和社会保障部门颁发的中式面点师：①一级中式面点师证书的，得3（略）；②二级中式面点师证书的，得2（略）；③三级中式面点师证书的，得1（略）。本小项满（略）3（略）。同一人具有多个证书的，以最高级别计（略），仅计（略）一次。（3）具有公共营养师证书或营养配餐师证书或营养配餐员证书的，得1（略），最高得1（略）。注：同一人员同时拥有多个上述证书的仅按最高得（略）值计（略）一次，不重复计（略）。上述人员均以响应文件中提供的有效证书和供应商为厨师长及其他人员缴纳的社保证明（社保缴纳时间为响应文件提交截止时间所在月份或响应文件提交截止时间所在月份往前追溯3个月内的任意1个月，例如：响应文件提交截止时间为（略）年（略）月1日，则提供9、（略）、（略）、（略）月中任意1个月的社保缴纳证明即可）为评审依据。社保证明材料格式参照供应商须知前附表第（略）.3项要求。4、其他内容不变，磋商文件中如有与本文件不一致的，以本文件为准。本文件为磋商文件的组成部（略）。更正日期：（略）年（略）月（略）日三、其他补充事宜问1：评（略）细则“相关认证”中，第六条：具有餐饮服务认证（或餐饮管理服务认证）的，得3（略）。经咨询（略）该项证书的认证机构，餐饮服务认证证书于（略）年（略）月才发布，由于疫情原因，（略）年大多数认（略）认为此项评（略）有一定趋向性，建议贵单位酌情删除。答1：见更正内容1。问2：招标文件第（略）页相关认证中“6、具有餐饮服务认证（或餐饮管理服务认证）的，得3（略），最高得3（略）。”我公司认为此项有倾向性，1-5项认证已能够反映投标人（略）建议取消第6项“具有餐饮服务认证（或餐饮管理服务认证）的，得3（略），最高得3（略）。”的要求答2：见更正内容1。问3：第四章评审方法和标准，二、评审方法，2．2综合评（略）中2.2.2技术资信中，人员配置：3、其他人员不含项目经理、厨师长）（1）具有中国饭店协会或中国烹饪协会颁发的中国烹饪大师证书的，得3（略），最高得3（略）；疑问：此项目为中小学食堂，食堂的菜肴应该做到安全卫生，营养可口，而不是参加厨艺大赛。此指定国家级相关国家协会颁发此证具有严重倾向性，建议取消。答3：见更正内容3。本校食堂服务对象为广大师生，除了要求餐饮服务单位提供的菜肴安全卫生，营养可口外，餐饮服务单位也需要提供多（略）化、高标准的餐饮服务。厨艺人员具备更好的技能与精湛的厨艺能更好的服务于师生。该评（略）项所列证书是厨艺人员技能与厨艺的一中体现。问4：质疑事项：综合评（略）中“相关认证”第6项“具有餐饮服务认证（或餐饮服务管理服务认证）”，食品药监部门颁发的“食品经营许可证”本身就具备餐饮服务资质的要求，与该项重复，建议删除。法律依据：食品药监部门颁发的“食品经营许可证”本身就具备餐饮服务资质的要求。答4：见更正内容1。四、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系1.采购人信息名称：上海师范大学附属（略）地址：（略）5（略）联系方式：（略）-（略）、（略）-（略）.项目联系方式项目联系人：（略）-（略）、（略）-（略）附件信息：上海师范大学附属（略）食堂经营权更正公告DD（略）E;EE（略）E;