序号采购项目名称采购需求概况预算金额（（略））预计采购时间（填写到月）备注1（1）原料：屠宰前的活鸡（鸭）来（略），并经动物卫生监督机构检疫、检验合格。 （2）加工：屠宰后的活鸡（鸭）经动物卫生监督机构检疫、检验合格后再加工。在加工过程中不适用任何化学合成的防腐剂、添加剂及人工色素。 （3）感官要求： 色泽：表皮和肌肉切面有光泽，具有鸡（鸭）肉固有的色泽。气味：具有鸡（鸭）肉固有的气味、无异味。煮沸后肉汤：透明澄清，脂肪团聚于液面，具有鸡（鸭）肉汤固有的香味。状态：具有鸡（鸭）肉固有的状态，无正常视力可见外来异物。 （4）鸡（鸭）肉的技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存和运输等要求按GB /（略）-（略）、GB /（略）-（略）和国家有关标准、规定执行，鸡肉应为散养土鸡肉。 （5）规格：鸡（鸭）肉（鸡（鸭）大腿或鸡（鸭）胸脯肉），配送包装的冷鲜肉，每包5kg～（略）kg。 （6）供货时提供动物检疫合格证明和肉品质合格证明。 （1）原料要求：屠宰前的活猪来（略），并经动物卫生监督机构检疫、检验合格。 （2）感官要求： 色泽：肌肉呈均匀红色、有光泽，脂肪洁白，具有猪肉固有的色泽。气味：具有猪肉固有的气味、无异味。状态：肉质紧密、弹性好，表面微干或微湿润，不粘手，具有猪肉固有的状态，无正常视力可见外来异物。 （3）猪肉的技术要求、卫生指标、检验方法、生产加工过程、标识、包装、贮存和运输的卫生要求等按GB /（略）-（略）、GB /（略）-（略）和国家有关标准、规定执行。 （4）规格：猪肉（猪肉修除皮、筋、血管、骨头、淋巴等后，剩下部（略）的瘦肉比例不少于（略）%），配送包装的冷鲜肉，每包5kg～（略）kg。 （5）供货时提供动物检疫合格证明和肉品质合格证明。 （1）原料要求：屠宰前的活牛来（略），并经动物卫生监督机构检疫、检验合格。 （2）感官要求： 色泽：肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白，具有牛肉固有的色泽。气味：具有牛肉固有的气味、无异味。状态：肉质紧密、有弹性，表面微干或微湿润，不粘手，具有牛肉固有的状态，无正常视力可见外来异物。 （3）牛肉的技术要求、卫生指标、检验方法、生产加工过程、标识、包装、贮存和运输的卫生要求等按GB/（略）-（略）、GB/（略）-（略）和国家有关标准、规定执行。 （4）规格：牛肉（牛肉修除血管、骨头、淋巴等后，剩下的部（略）），配送包装的冷鲜肉，每包5kg～（略）kg。 （5）供货时提供动物检疫合格证明和肉品质合格证明。 1、叶菜类（包括白菜类、甘蓝类、和绿叶菜类的各种蔬菜） 2、属同一品种规格，肉质鲜嫩，形态好，色泽正常；茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤；无烧心焦边、腐烂等现象，无抽薹（菜心除外）；结球的叶菜应结球紧实；菠菜和本地芹菜可带根。 3、花椰菜、青花菜属于同一品种规格，形状正常，肉质致密、新鲜，不带叶柄，茎基部削平，无腐烂、病虫害、机械伤；花椰菜、花球洁白，无毛花、青花菜无托叶，可带主茎，花球青绿色、无紫花、无枯蕾现象。 4、２、茄果（包括番茄、茄子、甜椒、辣椒等） 5、属于同一品种规格，色鲜，果实圆（略）、光洁，成熟度适中，（略）齐，无烂果、异味、病虫和明显机械损伤。 6、３、瓜类（包括黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜等） 7、属于同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，不带泥土，无畸形瓜、病虫害瓜，烂瓜、无明显机械伤。 8、４、根菜类（包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、芜菁甘蓝等） 属于同一品种规格，皮细光滑，色泽良好，大小均匀，，肉质脆嫩致密。新鲜，无畸形、裂痕、糠心、病虫害斑，一带泥沙，不带茎叶、须根。 ５、薯芋类（包括马铃薯、薯蓣、芋、姜、豆薯等） 属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带茎叶、须根，无机械和病虫害斑，无腐烂、干瘪。马铃薯皮不能变绿色。 ６、葱蒜类（包括大葱、（略）葱、四季葱、韭菜、大蒜、洋葱等） 属同一品种规格，允许葱和大蒜的青蒜保留干净须根，去老叶，韭菜去根去老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶；可食部（略）质地幼嫩，不带泥沙杂质，无病虫害斑。 ７、豆类（包括豇豆、菜豆、豌豆、蚕豆、刀豆、毛豆、扁豆等） 属同一品种规格形态完（略），成熟度适中，无病虫害斑。食荚类：豆荚新鲜幼嫩，均匀。食豆仁类：籽粒饱满较均匀，无发芽。不带泥土、杂质。 ８、水生类（包括茭白、藕、荸荠、慈菇、菱（略）等） 属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无泥土、杂质、机械伤，不干瘪，不腐烂霉变，茭白不黑心。 9、多年生类（包括竹笋、黄花菜、芦笋等） 属同一品种规格，幼嫩，无病虫害斑，无明显机械伤。黄花菜鲜花不能直接煮食。 （略）、芽苗类（包括绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽、香椿苗等） 芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水。（略）（略）年（略）月

本（略）采购工作的初步安排，具体采购项目情况以相关采购公告和采购文件为准。

 

（略）年（略）月（略）日

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