(719e5)西昌市教育和体育局2024年春季学期至2025年秋季学期义务教育阶段公立学校食堂服务采购项目政府采购合同公告-采购与招标网(www.chinabidding.cn)

关于网站升级改版的通知

各党政机关、企事业单位、公司：

感谢大家一直以来对采购与招标网的关注和支持。基于业务整体发展的需要，更为进一步提升网站服务水平，我平台近期对网站系统进行了全面改版升级，推出以元博网为核心的综合性服务平台，旗下产品“采购与招标网”、“元博网关系圈”、“元博网大数据”业务覆盖整个招投标产业链，为市场各方在招投标过程中产生的各类需求提供一站式的整体解决方案。

新网站已于2021年1月20日上线试运行，试运行期间原“采购与招标网” 会保持并行，给大家带来的不便，敬请原谅，如有任何问题、意见请拨打400热线，我们将一如既往竭诚为您服务！

热线 400-006-6655 转1业务咨询；2发布信息；7售后服务；

二十多年来，我们始终坚持“专注业务，成就客户”的发展理念，用匠心创造价值，让信息连接未来。

我们的使命是：让天下没有难中的标。

祝商祺！

六、合同主要信息

主要标的：

序号	名称	数量(单位)	单价(（略）)	总价(（略）)	规格型号/服务要求
1	（略）年春季学期至（略）年秋季学期义务教育（略）食堂服务	1(项)	￥（略）,（略）,（略）.（略）	￥（略）,（略）,（略）.（略）	服务质量目标要求 4.1总体要求：严格贯彻落实《食品安全法》及《食品安全法实施条例》等相关国家法律法规，确保服务达到《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《食堂食品安全标注》，提供规范、优质服务，确保供应及时准确，营养搭配合理，制作安全卫生，不发生食品卫生安全事故。 4.2营养餐严格按照带量食谱要求制作，做到安全卫生、保质保量、营养可口。学生早晚餐、根据双方约定的餐标，切实履行“质价相符”的原则。 4.2.1根据食堂的运行情况制定合理的节能管理措施，降低食堂能耗成本。 4.2.2无特殊情况应按规定时间准时开餐，如有变更或其他情况，应提前通知对方，并留有充（略）时间做出补救，应做到现做现供，以保证菜品色、香、味和热度。 4.3食堂监督管理 4.3.1中标人应负责食堂的日常管理和服务工作。在合同履行期间对食堂卫生、安全等负责，杜绝一切安全事故发生。因中标人的工作人员造成采购人或任何第三方人身伤害、财产损失的，中标人应当承担全部赔偿责任。 4.3.2采购人或校方将成立食堂管理监督委员会，负责对食品安全，菜品质量、数量，规范管理等方面进行监督、考评。 4.3.3如发生重大责任、安全事故，卫生防疫存在较大问题，利用采购人食堂进行违法活动，故意损坏采购人食堂的房屋及设施、设备，或发现中标人存在（略）包、转包等行为的，一经查实，采购人有权解除合同，并按相关规定追究责任。 4.4食品安全管理 4.4.1中标人不得使用已腐烂、变质、过期、不合格食品和原材料进行加工，以杜绝食物中毒或因食物引起的其它不良反应，否则均视为中标人违约。 4.4.2食品釆购须每日监督验收、索证留样，登记备查，建立所有菜品（略）小时、（略）克以上留样备查制度，以确保不发生食品安全事故。 4.4.3食品贮存场所应保持干燥清洁，通风良好，日常物资应（略）类、（略）架、（略）生熟存放并定期检查，及时处理变质或超过保质期的食品。 4.4.4食品加工前先检查质量状况，不得使用生虫、霉变、有异味的米、面、油等原材料，防止食物中毒。 4.4.5各种食品原材料在使用前须清洗干净，蔬菜与肉类、水产品类须（略）池清洗，（略）开盛放，容易残留农药的蔬菜须浸泡后再进行洗切加工。 4.4.6所有食堂从业人员必须（略）食堂各间区人员的岗位职责和管理制度。 4.5食堂卫生管理 4.5.1严格执行《中华人民共和国食品安全法》及中华人民共和国卫健委有关饮食卫生制度。投标人须制定餐饮服务卫生、食品安全、厨房安全、采购与保管、厉行节约等管理制度并上墙；制定突发食品卫生安全应急处置预案。 4.5.2厨房作业区应当（略）区明确，标注清晰，物品归类有序。生熟用具（略）开，不得混用，餐后及时打扫地面、台面、柜面卫生，刀具、机械用具、盛用器皿等定位存放，保持炊具、灶具清洁卫生。 4.5.3定期进行除“四害”防治，消除苍蝇、老鼠、蟑螂等害虫孳生环境，并有“防蝇、防尘、防鼠、防潮”四防措施，每月至少进行一次病媒生物防治，防止食品污染。 4.5.4餐具消毒严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”制度，所使用洗涤剂、消毒剂符合食品洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求；坚持公用餐具每餐消毒，消毒后的餐具须贮存在专用消毒柜内备用，未经消毒不得使用。 4.5.5中标人在采购人食堂的工作人员须按照食品行业的规范要求统一着装(穿戴（略）洁的工作服、工作帽、围裙、口罩等)，保持干净（略）洁；操作前要彻底洗手消毒，头发应梳洗（略）齐并置于帽内。 4.5.6 环境卫生要定人、定物、定时间、定质量，做到定点收集、存放、处置餐厨垃圾，及时清扫消毒餐厨垃圾存放地，保持排水通畅，不积存脏水污物，地面、墙壁无污渍清洁，无垃圾污物。

合同金额：（略）,（略）,（略）.（略），大写(人民币)（略）

履约期限（略）年（略）月（略）日至（略）年（略）月（略）日

履约地址：（略）

公告

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