黑龙江省鸡西复员退伍军人精神病医院食堂委托管理服务结果公告-采购与招标网(www.chinabidding.cn)

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我们的使命是：让天下没有难中的标。

祝商祺！

一、项目编号：[（略）]LK（略）M[CS]（略）

二、项目名称：食堂委托管理服务

三、采购结果

合同包1(食堂委托管理服务):

供应商名称	供应商地址	中标（成交）金额
（略）	黑龙江省鸡西市鸡冠区翰沃商贸城公寓1楼（略）门市	（略）,（略）.（略）

四、主要标的信息

合同包1(食堂委托管理服务):

服务类（（略））

品目号	品目名称	采购标的	服务范围	服务要求	服务时间	服务标准	金额(（略）)
1-1	其他服务	食堂委托管理服务	食堂委托管理服务	一、食堂物业服务人员要求：（一）管理员1人（1）具备合理制定菜单菜谱的能力，按照需求调（略）经营期员工劳动强度，菜单菜谱应遵循荤素搭配合理、颜色搭配有食欲、营养搭配全面的原则进行确定。（2）能够独立完成热菜菜品制作的同时，指导凉菜菜品出品。（3）能够对菜品精确投料，避免因就餐人员变化导致的误餐以及餐品浪费。（4）具备一定协调管理能力，能够指导切菜、配菜等其他厨房工作人员协同出餐，提高出餐效率。（5）能够通过甲方的人员背景调查，具备较高的服务意识及环境卫生意识，安排好厨房卫生的同时，做好员工思想团结工作。（6）有（略）年以上的相关经验。（二）厨师5人职能：菜品制作。岗位要求（略）年以上相关经验，精通南北融合菜式，负责餐厅菜单和厨房菜谱的制定，熟悉产品及原料采购。工作职责：负协助管理员做好厨房等的管理和供餐工作。负责日常员工餐制作，包括拟定菜谱、菜肴制作、卫生、配餐服务等工作。（三）面点师4人职能：面食制作。岗位要求：具备5年以上相关工作经验，掌握中国南北点心制作。精通北方拉面、刀削面、手工面、馒头、包子、饺子、烧饼等面点制作。工作职责：负责食堂面食、面点的制作和管理工作，拟定早餐的食谱，符合营养健康和粗细搭配。负责食堂的早、中、晚餐中西点心制作。（四）配餐员5人职能：切配、洗消、保洁、其它帮厨职能。岗位要求：身体健康，有相关工作经验。工作职责：负责本部食堂的原料加工切配、配餐、卫生清洁等厨房的各项工作。负责休养员三餐的送餐开餐、碗筷清洗及（略）理、餐厅清洁等工作。（五）保洁3人职能：餐厅保洁。岗位要求：在厨师长的领导下，食品安全员的指导下，负责食堂区域的清洁工作。主要负责职工食堂的保洁、餐具清洗消毒、留样盒清洗，打扫餐厅、粮食储藏间、干调储藏库、洗手间卫生，闲暇时间协助切菜洗菜；完成领导交办的其他工作。二、对服务人员的要求1）工资福利：物业公司承担聘（略）所聘用人员必须经过政审，不得存在无不良嗜好或极端宗教信仰；2）为各类聘用人员提供适合工作性质的服装，以及工资、工伤意外等保险和相关福利待遇；3）中标物业公司需结合实际需求制定员工培训计划，定期组织各岗位人员学习培训、演练，不断提升人员业务素质和履职能力；备注：乙方所雇员工的工资、福利、工服、保险等相关一切费用包含在委托管理中。1.所涉食堂服务工作人员是乙方的雇员，乙方负责全部招聘、管理等全部工作和甲方无关，上述食堂服务工作人员人身、财产以及劳动关系、劳务关系等发生的纠纷和全部补偿、赔偿等责任均由乙方承担和甲方无关，甲方与乙方雇员不存在任何法律关系。2.未经甲方申请增加配备人数或甲方同意，乙方不得随意增减与调换食堂服务工作人员，否则甲方不承担由此产生的额外工资费用。乙方提供工作人员需相对固定，由于身体健康原因、不可抗力或突发情况调换的不包括在内。二、甲方的权利和义务1.甲方无偿为乙方提供食堂用房（包括餐厅、厨房、售饭菜间、仓库及卫生间等）及现有厨房固定资产设备、炊具用品、餐桌、电脑刷卡（略）等（实物以交付时双方签字确认的清单为准），上述物品由乙方负责维修和保养，承包结束时，乙方应交还甲方提供的全部物品，如有损坏（非自然原因损坏）或遗失的，乙方须照价赔偿（合理磨损除外）。2.甲方指派专人负责检查食堂环境卫生安全、从业人员卫生健康状态和食堂经营状况及日常管理状况；负责及时向乙方通报检查发现的问题，并负责督促问题的（略）改直至闭环；负责向乙方告知对食堂相关安排的变化。3.如在乙方提供服务期间，发生食品安全等公共卫生事件，由乙方承担全部责任。	以签订合同为准	1期：标的签订时间3日内报到。人员报到当天，核对报到人员与食堂运营需求是否匹配。	（略）,（略）.（略）