（略）车辆段修配厂为进一步提高职工食堂服务质量，确保食品卫生安全，强化成本卡控，现对职工食堂后厨服务外包发布竞标公告：

一、竞标内容:

1.（略）职工食堂、伙食团后厨作业及餐厅服务计划作业量如下：

⑴包头车辆段职工食堂日平均就餐（略）人次，其中早餐（略）人次、午餐（略）人次、晚餐（略）人次、夜宵服务平均不超过（略）人。

⑵包头东（略）备所伙食团平均就餐（略）人次，其中早餐8人次、午餐8人次。

⑶临时安排后厨作业项目。

2.食堂后厨日常必须品（包括洗涤用品、日常餐具、厨房用品更换等，具体事项以合同约定为准）。

3.服务期：（略）年（略）月（略）日起至（略）年（略）月（略）日

4．本次职工食堂后厨外包费用最高限价（略）（不含税价），所有（略）单位投标报价不得高于限价，高于限价为无效报价。

5．本次职工食堂后厨外包要求（略）单位提供后厨服务人员（包括厨师、后厨服务人员、服务员、保洁员等）不得少于（略）人，所有（略）单位后厨服务方案都必须满足我单位最低人员要求。

二、评标方式

采用综合评价的方法，对服务报价、职工试菜评价、餐料成本控制、经营业绩及承诺四项（略）别打（略），总（略）。其中服务报价评（略）项目占（略），各投标单位报价不得高于最高限价，按照服务报价由低到高进行排序，（略）差为5（略）；职工试菜评价项目占（略），按照职工代表试菜统计成绩由高到低进行排序，每名得（略）差为3（略）；餐料成本控制项目占（略），按照月平均每餐中饭（略）、晚饭9（略）的标准由（略）单位定制一个月食谱，菜谱要求有可操作性，单餐成本不能超过标准，要求注明餐料使用数量，一周食谱要求不能重复，由评委对食谱进行评价打（略），（略）差为5（略）；经营业绩及服务承诺占（略），要求提供经营业绩证明（包括（略）资金、企业规模、人员队（略）建设、合同、服务评价），服务承诺包括：对我单位职工食堂的服务方案、安全卫生防疫措施、重大事件应急处置方案等，由评委根据企业业绩及承诺事项进行打（略）。最终我单位评委将根据各项综合得（略）值进行排序，得（略）最高者为中标单位。

三、标书内容：

竞标人需向（略）车辆段修配厂提供标书，标书内容必须包含以下4项内容：

1.竞（略）营业范（略）简介（文字，图片资料（略）营业执照（三证合一）餐饮服务许可证、食品安全、卫生许可证等资质证件（略）法定代（略）法定代表人（略）的代理人。（以上资料如不能提供，取消竞标资格）

2.服务方案：对后厨服务人员构成、食品卫生安全控制措施、管理考核机制、服务质量承诺、菜品方案、一个月的食谱等以及结算方式进行逐项说明。

3.报价（劳务费成本构成方案）：竞标人须使用Excel表格详细表述劳务费成本构成（每月及全年合计），并对每一项费用做出说明。

4.经营业绩说明：一是（略）资金、企业规模、人员队（略）情况。二是提供正在运营、承揽食堂或提供后厨作业服务的经营业绩，需提供签订合同以及用户评价复印件。

5.服务承诺说明：各后厨服务最低保障人员承诺、安全防疫卫生管理承诺、应急处置及保障承诺等。

四、竞标流程：

1.（略）考察。组织职工代表（略）所承揽正在运营的食堂进行实（略）的（略）管理、人员配备、食品卫生安全措施进行实地调研，结合实际，排名打（略）来我厂进行竞标。

2.职（略）利用1天时间（略）别进行模拟午、晚餐作业，提供同等质量、重量的食品原材料，在规定时间内，按要求（略）制作相同晚餐菜品，组织职工代表（略）品尝打（略）。

3、餐料成本控制评比，由竞标餐饮提供的按我单位单餐成本要求定制的一个月食谱（早午晚餐）作为餐料成本控制的评（略）依据，评委（略）评委打（略）。

4.公开评选。竞标单位携带密封标书，（略）对后厨作业服务进行报价，评委结合菜品打（略）、成本控制、经营业绩以及服务报价进行综合评议，确定竞标单位排名，得（略）最高者为中标单位。中标单位在提供服务履行合同期间如出现食品安全问题、与标书承诺不符等情况我厂有权要求其限期（略）改，如（略）改后仍达不到要求将中止合同，重新进行集体议价。

五、投标人资格要求：

1.在中华人民共和国境内拥有合法经营权力，符合国家有关规定，具有独立承担民事责任的能力。

需提供：营业执照彩印件（三证合一）；法人（负责人）（略）原件（必须法定代表人〈负责人〉签字的（略）），法定代表人（负责人）（略）复印件，被授权人（略）复印件（代理商投标时携带营业执照副本原件）。

2.具有良好的商业信誉和健全的财务状况。

需提供：提供（略）年度上半年财务报告。

3.具有履行合同所必需的专业技术能力及设备。

需提供：提供后厨基本人员信息。

4.有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录。

需提供：（略）年缴税记录证明。

5.本次后厨外包需具有餐饮服务资质的大型餐饮服务企业参加。

需提供：提供餐饮经营许可证、卫生、防疫部门出具的相关资质证书等（要求投标单位提供本年度有效的资质证明及有关资料）。

以上内容必须如实提供，不符合要求取消竞标资格。

六、时间、地点安排

（略）截止时间：（略）年9月8日上午（略）:（略）

集体议价时间及考察时间：另行通知。

地址：（略）p>七、联系方式

文件咨询电话、传真：（略）-（略）   联系人：（略）p>

八、（略）方式