招标代理公司（立即查看） 受业主单位（立即查看） 委托的项目评审工作已圆满结束，于2023-04-07在采购与招标网发布 宜兴富陶国际酒店有限公司入围2023-2024年度无锡市党政机关会议定点饭店的结果公告，现将成交供应商名单公告。 start--（一）采购项目信息项目名称：（略）-（略）年（略）党政机关会议定点饭店项目编号：（略）CGZ（略）-KJ（略）-（略）（二）征集人信息征集人名称（略）征集人地址：（略））入围供（略）供应商地址：（略）标项名称商品名称商品描述（略）一类会议（一）前厅:前厅日常管理要求目的与范围1.1目的：明确前厅工作程序，规范前厅各岗工作中的管理环节，有效控制前厅运行过程，努力提高前台接待服务管理水平和宾客满意度。1.2范围：适用于饭店前厅部工作的运行和管理。2管理职责2.1前厅部经理全面负责前厅部工作的管理。2.2前厅部各岗位员工负责本岗位内的各项工作。3管理要求通过各项制度的实施来确保本部门内工作的正常进行。4管理内容4.1（略）管理1）前厅部所有员工在岗位上均应着工作服；2（略）不得玩手机，管理人员要以身作则；3）不得将（略），不能在休息时间吃（略）食；4）穿自己的衣服不能进（略）域，上下班请走（略），不得穿自己衣服（略）；5）不得带手提电脑上岗；6）员工休息期（略）打闹，大声喧哗；7（略）随手关门；8）员工在岗期（略）接待亲友；4.2物资管理1）根据财务部有关《物资管理制度》，由前厅部使用的各类物资由前厅部经理具体负责管理，建立前厅部财产物资明细账；2）前厅各（略）部的各类物资实行“谁主管谁负责”的责任制，做到物尽其用，严禁浪费；3）前厅部各（略）部指定专人负责物资的（略），（略）及统计工作；4）饭店部门之间的物资转移需填写“调拨单”并存档；5）需将二手纸统一重复使用，不得浪费丢弃；8）无污染破损的欢迎卡需回收挑选并重新使用；9）礼宾员使用过的待洗手套需统一存放于行李房的手套回收袋内送洗；（略））回收的欢迎卡内页需做便签纸使用，严禁丢弃；（略））对岗位使用物资做好（略），使用记录，月底由领班将当月物资盘存数（略）文员处；（略））前厅部经理对部门物资不定期清查盘点，确保账实相符，发生盈亏需查明原因。4.3卫生管理1）个人卫生a.做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服和被褥；勤换工作服；b.上班前和大小便后要洗手；c.要有健康意识，定期作体格检查，预防疾病，当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司，休假疗养好再上班；d.主管领班应十（略）重视员工的个人卫生与健康，要为其创造一些必要的条件，并经常进行检查督促，使个人卫生形成制度；e.当班时不能对着顾客咳嗽、打喷嚏，不吃气味较重食品，不准随地吐痰；不准吸烟。工作岗位卫生。2）岗点卫生a.各岗位卫生需做到一岗一清，在岗员工需随时保持岗位卫生及设施设备的清洁；b.大理石地面要求无杂物，无灰尘，光亮（略）洁；c.工作台面要求物品摆放（略）齐，无灰尘，杂物及与工作无关的物品；d.各类设备表面无灰尘，验钞机打印机内部无灰尘，纸屑等杂物，电话机听筒定期消毒；e.抽屉，柜子内物品,行李架上行李摆放（略）齐，无灰尘，杂物；（略）、总台、礼宾台垃圾桶内垃圾每班次送至垃圾房；主管、领班对个班次员工岗位卫生进行监督检查，并视情况对员工实施考核。3（略）卫生每天由总台接待员清洁完成。早班大堂（略）卫生的检查，卫生不合格需（略）改，检查合格后在“值日表”上签字，同时视具体卫生执行情况对员工进行考核。清洁标准：a.饮水机上干净无灰尘无明显痕迹，接水槽内无杂物和水渍；b.（略）桌椅干净无灰尘、摆放（略）齐；c.员工杯子摆放（略）齐、归位；d.地面干净无垃圾纸屑；e.清洁完毕后做好清洁用品的清洗工作并归放（略）齐；f.垃圾桶清空并换好垃圾袋；h.将不再使用的文件资料，办公用品清理掉，不堆积；i.办公桌周围一米内地面保持干净，无纸屑等固体垃圾；j.将使用完的文件资料放回原有的位置，并码放（略）齐；k.办公桌上，包括办公用品，设施设备应保持干净无灰尘；l.桌面、抽屉摆放物品（略）洁，无杂物；m.办工桌上不允许有水杯以外的私人物品；n.下班离岗前应保持桌面（略）洁、无杂物、座椅归位。4.4在岗服务质量管理1）预订a.设备维护保养良好，完好率不低于（略）%，无人为故障发生；b.预订单、预订卡等各种预订资料摆放齐全、（略）齐，可随时满足预订业务需要；c.预订服务中，无人为差错或责任事故发生；d.订房核对一般不少于两次，（略）别在客人到店前七天和到店前一天进行。2）前台入住接待a.入住登记和信息输入电脑，极少发生差错，无客人投诉；b.为常客和VIP客人（略）入住登记手续的时间不超过3（略）钟；无预订客人接待登记时间不超过5（略）钟；大团入住登记时间不超过（略）钟，小团队不超过（略）钟；c.预订客人与无预订客人的房间（略）配，无冲突和差错发生；d.各种报表完善，内容清楚，（略）送及时；e.能够与餐饮、客房等部门保持衔接和协调，互相支持，无脱节现象发生；f.坚持微笑服务，敬语服务，站立服务。在形体、语言方面无不符合规范的行为和现象发生。3）前台收银a.设备维护良好，无人为故障发生；b.配备的帐单、登记簿等用品齐全，可随时为客服务；c.员工熟悉业务工作内容和操作程序，无客人投诉；d.各类费用转总准确及时，无误转、晚转；e.各类客人结帐手续完善，无跑帐、漏帐、错收、误算现象发生；f.各类收入报表和现金清点、挂?核算正确无误，交接手续齐全。4）礼宾部a.坚守工作岗位，无串岗、脱岗现象发生；b.业务熟练，工作主动——主动帮助提行李并引导客人进入前厅，陪送客人时（略）服务项目；c.为客行李服务无丢失、损坏等责任事故发生；d.为客（略），（略）车票等无客人投诉发生。5（略）a.各类纸张、服务登记簿、帐单、服务指南等用品准备齐全；b.设备维护完好，无人为故障发生；c.服务主动热情礼貌，工作效率高，无客人投诉；d.无上班吃东西、聊天等现象；e.打印错字率不超过0.4%；f.各项报表按规定填写，准确无差错；g.对客人自带软盘作电脑文字（略）规定采取预防措施，保证计算机设备无病毒污染；h.跨部门调阅文件和拷贝文（略）规定（略），无机密文件泄漏事故；i.转送传真及时，无误送、晚送现象。6）商场服务a.柜台玻璃洁净、明亮，无破损、划痕、污迹；b.柜台货架商品陈列（略）齐、美观，且定期（略）理、除尘；c.员工仪容仪表和个人卫生（略）服务质量等级通用标准要求；d.坚持站立、微笑、敬语服务，无脱岗、看报等现象发生；e.交接班帐款相符，无差错发生。7）大堂副理a.值班日志每日按时间段记录，清楚明确，交接事项提示清楚；b.每日巡视各岗位（包括卫生、设备状况、工作纪律等）不少于两次，发现问题及时处理；c.每日不少于两次与VIP客人联系，征求意见，沟通信息；d.每日投诉（略）类（略）理，及时报告总经理及相关部门。5前厅部管理记录要求5.1领班的管理各班组领班每天应对各班组服务工作进行监督管理，并将检查情况记录在“质量检查表”上；5.2大堂副理、前台主管的管理大堂副理、总台主管根据管理内容对部门服务工作进行监督管理，并将检查情况记录在“工作日志”上。5.3部门经理的管理1）部门经理应对总机服务及管理进行不定时检查，并将检查情况记录在“工作日志”上。（二）餐厅:餐厅（略）内含特色餐厅（略）个，大型宴会厅2个，自助餐厅1个，1管理职责1.1餐饮部经理负责餐饮部工作制度的制定及对部门日常工作的全面管理；1.2餐饮领班协助餐饮部经理做好餐饮部的日常管理工作。2部门会议的管理2.1餐厅餐前例会1）召开时间：餐厅每次正式营业前召开；2）参加人员：经理、领班、服务员；3）会议内容：检查员工仪表仪容、传达上级工作要求，做好营业工作安排。2.2每日部门管理例会1）例会时间：每周一至周四，早上（略）：（略）；2）参加人员：部门经理及领班；3）会议内容：总结前日餐饮工作，对当日或近期工作的进行讨论及安排落实。2.3部门周会1）召开时间：在没有特殊接待任务的情况下，每周五组织召开；2）参加人员：部门领班及以上管理人员；3）会议内容：总结本周工作，对下周工作进行安排落实，讨论协商（略）域提出的日常工作问题。2.4每月餐厅及厨房协调会1）召开时间：根据经营需要不定期召开，每月一次；2）参加人员：餐饮部领班级以上管理人员和厨房主管以上人员；3）会议内容：总结上月的工作情况，对下月的工作进行计划及安排，通报本月部门基本业绩，讨论问题，解决困难，做好部门月度（略）析报告；4）会议召开后，对会议内容由专人形成“会议纪要”，并存档。3考勤3.1员工应严格遵守饭店上下班规定时间，不得无故迟到、早退；3.2员工应该提前（略）钟打卡上班，提前5（略）钟到部门岗位签到；3.3员工考勤打卡、签到一律不得请人代打卡、签到，不得帮人代打卡、签到；3.4员工及时参加部门各项工作会议，迟到、早退者以饭店制度同等考核；3.5员工请假一律由部门（略）餐厅经理以上人员批准，否则按旷工处理；3.6加班时间必须提前申报加班事项以备部门、人力资源部备案；3.7员工调休、补休需领班人员统一安排，做好书面报告，补休人员做好相应的考勤；3.8部门所有人员请假制度中的批示权限参照《员工手册》；3.9各岗位须填写“部门考勤表”，在次月1号之前上交（略），“部门考勤表”上需注明员工的姓名、出勤天数、正休天数、补休天数、加班天数及请假天数，考勤表应做到清楚（略）洁尽量无涂改、无差错。4卫生管理4.1餐饮卫生许可证必须上墙，要求从业人员一年进行一次健康检查，并持有健康证方可上岗；4.2操作（略）、工具、容器要（略）开，如生熟（略）开；冷荤、熟肉、凉菜加工间要专人、专室制作，专用工具、专消毒、转冷藏和二次更衣；4.3采购食品原材料，应符合国家有关卫生标准和规定，贮存食品原材料必须通风、干燥，做好防潮、防虫、离地、离墙，（略）类上架贮存，定期清库检查；4.4洗刷、消毒餐具，必须做到一刮、二刷、三冲洗、四消毒、五保洁的原则，使用符合食品卫生标准的消毒剂；4.5（略）域环境应（略）齐清洁有序，做到上班前和下班后要及时清扫、消毒，（略）理环境，要做到无蝇、无鼠、无蟑螂、无灰尘、无积垢、无垃圾、无痕迹；4.6配合做好杀虫工作；4.7部门每周一至两次的卫生质检，由卫生小组组长带队检查。5节能管理5.1包厢内所有电器的开关由包厢服务员按营业需要控制；5.2（略）域电器由迎宾员按营业时间需要负责控制；5.3（略）域的电源开关都必须标有节能标识；5.4包厢内选择合理的室内温度设计参数，夏季温度不低于（略）℃，冬季温度不高于（略）℃；5.5鼓励顾客适量点菜，提供绿色食品及剩余菜打包服务；5.5每天营业结束后，（略）域负责人应检查设施设备（略）（包括空调、排风及水龙头和厨房的煤气开关）是否关闭；5.6部门每周安排能源小组组长带队检查各厅面节能情况。6物料领用管理6.1由部门领班以上管理人员将要领用的物料报到文员处，统一进行操作领用；6.2“出库单”须详细填写物品品名、领用日期、领用所需数量及使用部门，由部门经理审批后方可领用；6.3部门内部物品领用须由部门经理审批，仓管员仔细核对并签字后方可发货；6.4厅面所需的所有办公用品一概（略）（客用文具用品除外），厅面不得私自至总仓领用办公用品。7物资管理6.1餐饮部经理具体负责管理本部门资产，建立本部门资产台帐和资产卡片；6.2部门使用各种资产设备实行“谁主管，谁负责”，“谁使用，谁负责”的责任制，设置部门资产管理员，落实专人管理制度；正确使用，并切实做好日常维护清洁工作，做到物尽其用；6.3配合财务部做好部门资产盘点工作，并做好相关报表及帐务处理工作；6.4餐饮部物料领用，应经餐饮部经理（略）仓库（略）；6.5餐饮部经理应结合日常管理工作，加强对物料用品（包含餐具、布草）使用情况的检查和监督，做到合理使用，杜绝浪费，每月统计物料消耗，对比（略）析。（三）会议室:会议服务（略）内有大型会议室2个，多功能厅