招标代理公司（立即查看） 受业主单位（立即查看） 委托，于2022-08-09在采购与招标网发布 主副食品定点配送采购项目需求公示。现邀请全国供应商参与投标，有意向的单位请及时联系项目联系人参与投标。 采购项目采购需求采购单位：（略）消防救援支队特勤大队采购代理（略）项目名称：主副食品定点配送采购项目采购需求编制日期：（略）年8月8日一、项目概况及预算序号内容说明1项目概述第一包：（略）、（略）、经（略）主副食品定点配送采购。第二包：（略）主副食品定点配送采购。2项目预算第一包约为（略），第二包约为（略）。二、采购内容第一包：（略）、（略）、经（略）主副食品定点配送采购。第二包：（略）主副食品定点配送采购。通过公开招标方式（略）别确定一家供应商对本项目的主副食品定点配送采购进行服务；第一、二包具体服务要求如下：（一）项目说明1、蔬菜不低于无公害蔬菜标准，符（略）联合采购投标承诺的要求，鼓励净菜配送。2、所有原料要保证不过期、不变质、不变味、无杂质、无毒无害，符合国家食品卫生有关规定。3、投标人具有生产加工或供货能力的生产商或经销商，保证货物的合法来源，并按要求在规定时间内送货到招标人指定地点。4、投标人保证货物的质量及安全，所供货物应定期出具检测报告。（二）招标产品技术规格、要求和数量1、主食品1.1大米：大米必须符合GB（略）标准。颗粒饱满、手感干燥，不陈旧；无杂质、无虫、无黑斑、无异味、无霉变。1.2小麦粉：符合GB-（略）小麦粉国家质量标准。不陈旧、无杂质、无虫、无异味、无霉变。2、副食品2.1蔬菜类2.1.1肉质根类（包括白萝卜、胡萝卜等）：表皮坚硬不开裂，干净清洁，无泥沙，无断折断裂；不空心，不糠心，不黑心，弹击有实心感；根形完（略），无畸形，无细小根；无机械伤，无腐烂，无虫害，农药残留不超标。2.1.2块根类（包括山葛、淮山药等）：大小均匀，无畸形，无空心，无断折；根形完（略），无细小根；无机械伤，无腐烂，无虫害，农药残留不超标。2.1.3地下茎类（包括土豆、莲藕、生姜、芋头等）：无机械伤，无腐烂，无虫害，农药残留不超标。其中，土豆圆滑均匀，无泥土，无萎蔫变软，不发芽，不变绿，无黑心；莲藕身长个大，表皮颜色白中微黄，肉洁白、脆嫩，无泥土，蒂结少；生姜姜块完（略）、结实，无损伤，无皱缩，无黑心、糠心，不烂芽；芋头外观良好，干净、个头均匀，无开裂，无断折。2.1.4地上茎类（包括莴苣、竹笋等）：无机械伤，无腐烂，无虫害，农药残留不超标。其中，莴苣茎皮光滑不开裂，无老根，无黄叶，不糠心，不烂芽；竹笋呈条状或锥状，鲜嫩，根部切口新鲜，无老皮、霉斑、残根。2.1.5普通叶类（包括上海青、菠菜、大白菜、生菜叶、油麦菜、空心菜、奶白菜、苦菊、茼蒿、油菜、芥兰、菜心等）：叶茎完（略），鲜嫩，无枯黄叶、花斑叶、烂叶，无烂根，不开花，不生杆，无裂口损伤，表面无泥土及其他杂物，无明显浸水现象；捆扎成捆的，捆内无杂物，捆把直径在5-8厘米为宜；无机械伤，无腐烂，无虫害，农药残留不超标。2.1.6香辛叶类（包括芹菜、西芹、蒜苗、香菜、大葱、韭菜、韭黄、蒜黄、蒜苔、韭苔、大蒜等）：无机械伤，无腐烂，无虫害，农药残留不超标。其中，芹菜、西芹、蒜苗、香菜青绿，株棵完（略）无断折，不干枯，无黄叶、烂叶，无泥土；大葱新鲜青绿，株棵均匀无折断，无干枯，无黄叶、烂叶，不开花，无泥土；韭菜细长，叶呈淡绿色，无烂叶、杂叶、黄叶；韭黄棵杆粗细均匀，色泽淡黄，有光泽感，无折断，无褐变；蒜苔、韭苔青绿脆嫩，干爽无水，苔梗粗壮、均匀、柔软，基部不老化，苔包小，不带叶鞘，无划苔，无折断；大蒜蒜瓣饱满，表皮干爽清洁，无泥土。2.1.7结球叶类（包括大头菜、紫甘蓝、生菜球等）：叶片无损伤，最外层无枯萎叶，无水滴出，无烂叶，无虫眼，无异常斑点；无机械伤，无腐烂，无虫害，农药残留不超标。2.1.8茎类（黄洋葱、紫洋葱、百合等）：菜体完（略），无损伤，切口新鲜，饱满紧实；无机械伤，无腐烂，无虫害，农药残留不超标。2.1.9花菜类（包括菜花、西兰花等）：个体周正，花球坚实，表面蓓蕾平展，无发乌，无褐变；无机械伤，无腐烂，无虫害，农药残留不超标。其中，西兰花无开花现象。2.1.（略）瓢果类（包括南瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、西葫芦等）：外观清洁有光泽，表皮无损伤，瓜肉坚实，无裂口、折断；无机械伤，无腐烂，无虫害，农药残留不超标。2.1.（略）浆果类（包括茄子、西红柿、青椒、尖椒、杭椒等）：外表端正，皮亮有光泽，无破皮，着色均匀，有一定弹性；无机械伤，无腐烂，无虫害，农药残留不超标。2.1.（略）荚果类（包括芸豆、长豆（略）、荷兰豆、豌豆等）：豆荚饱满无空心，外表无破皮或斑点，色泽鲜艳光亮；无机械伤，无腐烂，无虫害，农药残留不超标。其中，长豆（略）长度约（略）公（略）左右，折断为实心。2.1.（略）食用菌类（包括蘑菇、平菇、金针菇、香菇、杏鲍菇等）：外形饱满，无失水枯萎，朵片完（略）；色泽与其品种相适应，气味正常；无机械伤，无腐烂，无虫害，农药残留不超标。其中，鲜香菇、平菇等带柄类要求柄不能过长、过粗，且手轻捏无水渗出。2.1.（略）芽菜类（包括绿豆芽、黄豆芽、豆苗等）：芽茎鲜嫩，色清洁白净，跟呈白色，头呈淡黄或淡绿色，无折断，无变色变质；无机械伤，无腐烂，无虫害，农药残留不超标。2.2水果类2.2.1苹果（红富士）：直径大小符合规格要求，果形端正、扁圆呈橘形，手感结实、饱满，颜色浅红、淡黄色为底，外表有光泽，无病虫害、机械伤或腐烂；果皮薄，果肉奶白色、爽脆多汁、清香鲜嫩、甜中带酸；农药残留不超标。2.2.2香蕉：果形长而弯曲，棱（略）不明显，果身圆满有弹性，中间为黄色（如需存放数天后食用，呈青色），两端青绿色或黄色，色泽自然光亮，无病虫害、机械伤或腐烂；皮薄、易剥离，果肉呈淡黄色或奶白色，口感甘甜香浓、柔糯不涩；农药残留不超标。2.2.3梨（包括水晶梨、黄冠梨、香梨等）：外形椭圆，果体饱满微软、（略）齐匀称、有晶莹之感，颜色浅黄，表皮光滑、有细小果点，无病虫害、机械伤或腐烂；果皮薄，果肉奶白色，肉质脆嫩无渣或硬块、甜美多汁；农药残留不超标。2.2.4橙子：外形椭圆，果体较硬，光滑有弹性，颜色金黄或橙黄色、有光泽，表皮油点颗粒细小、结构紧凑，无病虫害、机械伤或腐烂；皮薄，皮肉结合紧密不易剥落，瓣瓤不易（略）开，水（略）充足且较甜；农药残留不超标。2.2.5橘子（包括柑橘、沙糖桔、贡橘等）：果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离，无病虫害、机械伤或腐烂；果肉爽脆、汁多、化渣、口味清甜；农药残留不超标。2.2.6火龙果：果实形状如一团火焰，果体结实、水（略）充足无皱纹，颜色鲜红光亮，体表有较厚的短叶、底部的花萼叶子较长，无病虫害、机械伤或腐烂；果肉乳白、肉中布满芝麻状的黑色种子，肉质脆嫩，口感清淡、微甜，水（略）充足；农药残留不超标。2.2.7葡萄（含提子）：果粒大且圆，结实饱满，呈黑紫色或紫红色，表面有霜，皮上无斑痕，果梗青绿且与果粒边接牢固，（略）串紧凑，无病虫害、机械伤或腐烂；皮薄有籽，口感脆爽肥嫩，甜浓多汁，甜中带酸；农药残留不超标。2.2.8圣女果：果实呈椭圆形，直径约1-3厘米，橘黄或橘红色，颜色鲜艳，果面光滑，大小均匀，无病虫害、机械伤或腐烂；果皮不易剥离，汁多，无核，（略）清甜；农药残留不超标。2.2.9西瓜：椭圆状、形周正，无瓜蒂、瓜脐小，瓜声清脆、重量较轻、瓜身坚实，颜色墨绿、淡绿、白绿，有蛇状或不规则花纹，表面有光泽，无病虫害、机械伤或腐烂；瓜皮较薄，瓜瓤为鲜红、淡红色或黄色，有黑色或褐色籽，无坏心现象，多汁、果肉脆爽甘甜；农药残留不超标。2.2.（略）哈密瓜：呈长椭圆形，瓜形端正，果身结实（略）纹稠密，颜色浅绿色或黄色，无病虫害、机械伤或腐烂；内瓤软硬适中，果肉浅黄色，鲜艳光润无坏心，（略）甜美多汁；农药残留不超标。2.2.（略）柚子：果体颈部较短、似梨状，果身较硬、有弹性、（略）量重，颜色黄色或青黄色，表皮粗糙，无病虫害、机械伤或腐烂；果肉白或红色，隔（略）成瓣，瓣间易（略）离，（略）酸甜；农药残留不超标。2.2.（略）菠萝：外形完（略）良好，呈黄绿色，两端略带青绿色，冠叶为深绿色，无病虫害、机械伤或腐烂；外表较厚，有突出果眼（即鳞状的斑），果肉淡黄色，香气浓郁，（略）甜美，脆爽多汁；农药残留不超标。2.2.（略）芒果：果面光滑，果体结实、水（略）充足无皱纹，（略）甜美多汁；无斑点、病虫害、机械伤或腐烂；农药残留不超标。2.2.（略）青枣：果实卵圆形，皮薄、浅绿色或黄绿色，汁多，肉质乳白色，脆嫩爽口，味清甜；无病虫害、机械伤或腐烂；农药残留不超标。2.2.（略）木瓜：椭圆形，瓜形端正，瓜身坚实，果肉颜色为橙色或橙红色；无病虫害、机械伤或腐烂；农药残留不超标。2.2.（略）龙眼：果实圆球形或扁圆球形，大小均匀，果体结实饱满，皮黄褐色，果肉乳白色或浅黄色；无病虫害、机械伤或腐烂；农药残留不超标。2.2.（略）莲雾：果体呈长钟形，果色深红至紫黑色，水（略）充足无皱纹，海绵化组织少，脆爽多汁；无病虫害、机械伤或腐烂；农药残留不超标。2.3鲜肉类需使用食品级牢固塑料袋包装，不系死扣、不破袋，且在袋外表面标明需求单位、物资名称及重量。随供应物资附带检验检疫报告单。2.3.1鲜猪肉（包括五花肉、里脊肉、精瘦肉、肘子肉等）：（略）体色泽鲜亮、切面新鲜，瘦肉部（略）为鲜红色，脂肪部（略）为白色或乳白色；肉质富有弹性，手指轻按后陷下处能够迅速恢复，表面微湿但不粘手、无淤血，肉纤维不宜过粗；无异味、无寄生虫、无注水迹象。其中，五花肉肥瘦相间、层次（略）明（共五层），带皮肉（五花肉、肘子肉等）表皮无毛，鲜排骨骨肉联结紧密、无以次充好现象，棒子骨带肉量合理。2.3.2鲜牛肉（包括牛里脊、牛腱子、牛腩等）：肉色深红、切面新鲜；肉质富有弹性，手指轻按后陷下处能够迅速恢复，表面微湿但不粘手、无淤血或死血，肉纤维不宜过粗；具有明显的牛肉气味、无寄生虫、无注水迹象。2.3.3鲜羊肉（包括羊里脊、羊腿肉等）：肉色深红、切面新鲜，肉皮为白至浅灰色；肉质紧密而细腻、有弹性，外表微干而不粘手、无淤血，肉纤维不宜过粗；具有明显的羊膻味、无寄生虫、无注水迹象。2.3.4鲜禽肉（包括鸡肉、鸭肉、鸽子肉等）：皮肤有光泽，肌肉切面新鲜，肉质富有弹性，白里透红，手指轻按后陷下处能够迅速恢复，表面微湿但不粘手，肉纤维不宜过粗；无异味、无淤血或死血、无注水迹象。2.3.5其他（包括猪肚、猪心、牛肚、牛板筋、羊杂、鸡杂等）：新鲜无异味，富有一定弹性，无药水浸泡迹象。2.4冷冻肉类需要提供检验检疫报告单；（略）箱包装完（略），无破箱，生产日期、保质期和厂家信息明显，供应时间距货物生产日期不得超过该货物质量保证期的（略）。2.5水产类符合检验检疫标准，需使用食品级牢固塑料袋包装，不系死扣、不破袋，且在袋外表面标明需求单位、物资名称及重量。2.5.1鲜鱼（包括草鱼、鲫鱼、黄骨鱼等淡水鱼及海鲤、鲳鱼、石斑鱼等海水鱼）：活鱼反应敏捷，杀好的鱼无异味、无腐烂粘稠。无嘴烂及其他外表损伤，鳞片有光泽、完（略）不易脱落，粘液无浑浊，肌肉组织致密有弹性，腹部坚实不膨胀，鳃丝清晰、色鲜红或暗红，眼球饱满、（略）膜透明或稍有浑浊；无异臭味、无畸形、无寄生虫。2.5.2鲜贝（包括鲍鱼、扇贝、芒果螺、带子螺、小白螺等）：在静水中会伸出身体的一部（略）或微张口，受到外界刺激迅速恢复；表面清洁完（略），两表壳相碰发出均匀实响，开壳无沙，肉质较肥；新鲜无异臭味、无畸形、无寄生虫。2.5.3活虾（包括中虾、中草虾、皮皮虾等）：游水快，对外界刺激敏感；头尾完（略）有一定弯曲度，眼部突起，虾身较挺，甲壳发亮发硬，肉质坚实；无异臭味、无畸形、无寄生虫。2.5.4活螃蟹（包括三点蟹、大闸蟹、青花蟹等）：体肥富有活力，翻扣在地上能够较快翻转过来；蟹腿坚实肥壮、手捏有硬感、能够有力地弯曲，脐部饱满、腹部发白，外壳呈青色、冷亮；无异臭味、无畸形、无寄生虫。2.5.5其他（包括鳝鱼、鱿鱼等）：活体对外界刺激反应敏捷，表面光洁，非活体无异味、无腐烂粘稠；色泽纯正，无异臭味、无畸形、无寄生虫。2.6豆制品（预包装品）类2.6.1豆腐：成均匀的白色或淡黄色块状，完（略）而有光泽，软硬适度、质地细嫩，有一定的弹性；有豆制品特有的香味，无发黑长毛现象，无酸臭等异常气味。2.6.2豆腐干：块形完（略）而有光泽，边（略）齐